οργανικό υλικό

Βιολόγος

2022

Εξηγούμε τι είναι η οργανική ύλη και πώς ταξινομείται. Επίσης, η σημασία του, παραδείγματα και διαφορές με την ανόργανη ύλη.

Όταν μιλάμε για οργανική ύλη αναφερόμαστε σε αυτή που συνδέεται με τη ζωή.

Τι είναι η οργανική ύλη;

Οργανική ύλη είναι η ύλη που αποτελείται από χημικές ενώσεις που περιέχουν άτομα άνθρακα, γι' αυτό και η οργανική χημεία όπως η «χημεία του άνθρακα». Όταν μιλάμε για οργανική ύλη, αναφερόμαστε σε αυτή που συνδέεται με ΖΩΗ: αυτός που απαρτίζει τα σώματα του ζωντανά όντα, καθώς και το μεγαλύτερο μέρος του ουσίες και απόβλητα υλικά.

Σε γεωλογικούς όρους, η οργανική ύλη αποτελεί το πιο επιφανειακό στρώμα του εδάφους, που αποτελείται από τα αποσυντιθέμενα υπολείμματα ζωντανών όντων, όπως π.χ. φυτά, των ζώων και υπολείμματα που παρέχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά σε οργανισμών παραγωγών, όπως η βλάστηση. ο εδάφη τα πιο γόνιμα είναι αυτά με τη μεγαλύτερη παρουσία οργανικής ύλης.

Τύποι οργανικής ύλης

Η οργανική ύλη αποτελείται γενικά από:

  • Πρωτεΐνη. Είναι γραμμικές αλυσίδες αμινοξέων που σχηματίζονται μακρομόρια με καθορισμένες φυσικοχημικές ιδιότητες, ανάλογα με την πολυπλοκότητά του.
  • Λιπίδια. Είναι υδρόφοβες ενώσεις που περιλαμβάνουν λιπαρά οξέα, κεριά, στερόλες, λιποδιαλυτές βιταμίνες, γλυκερίδια και φωσφολιπίδια. Εκτελούν λειτουργίες αποθήκευσης ενέργειας, κυτταρικής σηματοδότησης και διαμόρφωσης των κυτταρικών μεμβρανών.
  • Υδατάνθρακες. Είναι υδατάνθρακες ή σακχαρίτες, δηλαδή μόρια άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Είναι οι βιολογικές μορφές που λειτουργούν ως πηγή Ενέργεια.

Οργανική ουσία του εδάφους

Η φρέσκια οργανική ύλη αποτελείται από υπολείμματα οργανισμών.

Η οργανική ύλη του εδάφους είναι το προϊόν των διαφόρων κύκλων ζωής των έμβιων όντων, των οποίων το σώμα απελευθερώνει απόβλητα και ουσίες που, όταν αποσυντίθενται, συνθέτουν μια ποικίλη μάζα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και εξαιρετικά χρήσιμη από τους οργανισμούς. αυτότροφοι σαν το φυτά.

Τρεις τύποι οργανικής ύλης διακρίνονται συνήθως σε σχέση με τη σύσταση των εδαφών:

  • Νωπή οργανική ύλη. Σχετικά πρόσφατα υπολείμματα οργανισμών, με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή ενεργειακή αξία.
  • Μερικώς αποσυντεθειμένη οργανική ύλη. Παρέχει σημαντικό οργανικό και θρεπτικό περιεχόμενο στα εδάφη, κάνοντας λίπασμα ή λίπασμα.
  • Αποσυντεθειμένη οργανική ύλη. Έχει μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε αποσύνθεση. Δεν περιέχει πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά, αλλά υποστηρίζει την απορρόφηση του Νερό στους ορόφους.

Σημασία της οργανικής ύλης

Η παρουσία οργανικής ουσίας είναι εξαιρετικά σημαντική στα εδάφη. Πρώτον, επειδή παρέχει θρεπτικά συστατικά και χρήσιμο υλικό σε αυτότροφους οργανισμούς (όπως τα φυτά) και σε οργανισμούς αποσύνθεσης (όπως π.χ. μανιτάρια και βακτήρια). Δεύτερον, τροποποιεί τις φυσικοχημικές ιδιότητες του εδάφους: του επιτρέπει να συγκρατεί περισσότερο νερό και να αποφεύγει την υποβάθμισή του λειτουργώντας ως ρυθμιστικό διάλυμα pH. Επιπλέον, αποτρέπει τις βίαιες ταλαντώσεις του θερμοκρασία στο πάτωμα.

Από την άλλη πλευρά, η οργανική ύλη είναι απαραίτητη για τη χρήση των οργανισμών ετερότροφα (Σαν το Του ανθρώπου), αφού δεν μπορούν να συνθέσουν τις ουσίες που χρειάζονται για να ζήσουν.

Παραδείγματα οργανικής ύλης

Το μετάξι εκκρίνεται από τις κάμπιες ορισμένων πεταλούδων κατά την ύφανση πρωτεϊνικών ουσιών.

Μερικά κοινά παραδείγματα οργανικών ενώσεων είναι:

  • Το βενζόλιο και άλλοι υδρογονάνθρακες (Όπως το φυσικό αέριο) ή το Πετρέλαιο και τα παράγωγά του (όπως η βενζίνη).
  • Οι δομικοί υδατάνθρακες (όπως η κυτταρίνη) και οι υδατάνθρακες αποθήκευσης ενέργειας (όπως το άμυλο), υπάρχουν και οι δύο στα φυτά.
  • Το ξύλο των δέντρων αποτελείται από ίνες των οποίων τα κυτταρικά τοιχώματα αποτελούνται από κυτταρίνη, ημικυτταρίνη και λιγνίνη.
  • Το μετάξι που εκκρίνουν οι κάμπιες ορισμένων πεταλούδες στο μεταμόρφωση Αποτελείται από πρωτεϊνικές ουσίες.
  • ο οστά των ζώων, ακόμη και των ανθρώπων.
  • Αφόδευση των των ζώων.

Ανόργανο υλικό

Ανόργανη ύλη είναι αυτή που δεν είναι προϊόν της χημικές αντιδράσεις χαρακτηριστικό της ζωής, αλλά υπακούει στο λογική ιοντικής και ηλεκτρομαγνητικής έλξης. Αυτό δεν σημαίνει ότι είναι ουσίες εντελώς ξένες προς τα έμβια όντα: πολλές υπάρχουν στο σώμα τους ή χρησιμεύουν ως υπόστρωμα τροφής.

Ενώ η οργανική ύλη σχηματίζεται λόγω διεργασιών που συνδέονται με τα έμβια όντα, η ανόργανη ύλη οφείλεται σε ηλεκτρομαγνητικές διεργασίες, γνωστές ως ιοντικούς δεσμούς ή μεταλλικοί σύνδεσμοι.

Διαφορές μεταξύ οργανικής και ανόργανης ύλης

Η οργανική ύλη μπορεί να αποσυντεθεί με τη δράση βιολογικών μηχανισμών.

Μερικές διαφορές μεταξύ οργανικής και ανόργανης ύλης είναι:

  • Η οργανική ύλη παράγεται από έμβια όντα, ενώ η ανόργανη ύλη από φυσικές αντιδράσεις στις οποίες δεν παρεμβαίνει η ζωή.
  • Η οργανική ύλη αποτελείται χημικά από άτομα άνθρακα, ως θεμελιώδες στοιχείο της. Το ανόργανο, από την άλλη, έχει διάφορα χημικά στοιχεία.
  • Η οργανική ύλη είναι βιοαποικοδομήσιμη, δηλαδή μπορεί να αποσυντεθεί με βιολογικούς μηχανισμούς ή με απλή φθορά. Η αποσύνθεση της ανόργανης ύλης εξαρτάται από την ηλεκτρομαγνητική (ιονική) έλξη.
  • Η ανόργανη ύλη είναι γενικά πυρίμαχη και μη πτητική, ενώ τα κύρια γνωστά καύσιμα είναι οργανικής προέλευσης, όπως το λάδι.
  • Η οργανική ύλη μπορεί να παρουσιάζει ισομέρεια (μόρια ίδιας σύστασης αλλά διαφορετικών φυσικοχημικών ιδιοτήτων, λόγω διαφορετικού προσανατολισμού του άτομα), ενώ η ανόργανη ύλη γενικά όχι.
!-- GDPR -->