• Τι είναι το βασίλειο των μυκήτων;
• Χαρακτηριστικά του βασιλείου των μυκήτων
• Ταξινόμηση του βασιλείου των μυκήτων
• Διατροφή του βασιλείου των μυκήτων
• Αναπαραγωγή του βασιλείου των μυκήτων
• Η σημασία του βασιλείου των μυκήτων
• Τοξικά ή δηλητηριώδη μανιτάρια
• Παραδείγματα του βασιλείου των μυκήτων

Εξηγούμε τι είναι το βασίλειο των μυκήτων, ποια είναι τα χαρακτηριστικά και η ταξινόμησή του. Επίσης, πώς είναι η διατροφή, η αναπαραγωγή και τα παραδείγματα τους.

Υπολογίζεται ότι υπάρχουν περίπου 1,5 εκατομμύριο άγνωστα είδη μυκήτων.

Τι είναι το βασίλειο των μυκήτων;

Το βασίλειο των μυκήτων είναι μια από τις ομάδες στις οποίες η βιολογία ταξινομήσετε γνωστές μορφές ζωής. Αποτελείται από περισσότερα από 144.000 διαφορετικά είδη μανιτάρια, μεταξύ των οποίων είναι οι ζυμομύκητεςμούχλα και μανιτάρια και τα οποία μοιράζονται θεμελιώδη χαρακτηριστικά όπως η ακινησία, ετερότροφη σίτιση και ορισμένες κυτταρικές δομές.

Οι μύκητες υπάρχουν σε όλο τον κόσμο και σε διαφορετικά ενδιαιτήματα, και εμφανίζονται σε διαφορετικές μορφές και παρουσιάσεις.

Από όλους τους μύκητες που κατοικούν στον πλανήτη μας, μόνο το 5% έχει μελετηθεί και ταξινομηθεί και υπολογίζεται ότι υπάρχουν περίπου 1,5 εκατομμύρια είδη ακόμα άγνωστα. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο ότι τα μανιτάρια ταξινομούνταν κάποτε ως είδος φυτό, ώσπου τον 19ο αιώνα άρχισαν να διακρίνονται ως α βιολογικό βασίλειο εκτός.

ο επιστήμη που ειδικεύεται στα μέλη του βασιλείου των μυκήτων ονομάζεται μυκητολογία.

Χαρακτηριστικά του βασιλείου των μυκήτων

Οι μύκητες μένουν στο ίδιο μέρος όλη τους τη ζωή.

Τα μέλη του βασιλείου των μυκήτων μοιράζονται τα ακόλουθα θεμελιώδη χαρακτηριστικά:

• Δεν έχουν τη δική τους κινητικότητα. Οι μύκητες αναπτύσσονται συνηθως, σε επιφάνειες, ή σε κορμούς ή οργανικό υλικό αποσυντίθεται, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Όπως τα φυτά, παραμένουν στο ίδιο μέρος όλη τους τη ζωή, ανίκανοι να κινηθούν κατά βούληση.
• Έχουν κυτταρικό τοίχωμα. Τα μυκητιακά κύτταρα είναι ευκαρυωτες, δηλαδή έχουν α κυτταρικός πυρήνας Επιπλέον, έχουν ένα άκαμπτο κυτταρικό τοίχωμα, παρόμοιο με αυτό του φυτικά κύτταρα, αλλά αντί να είναι κατασκευασμένο από κυτταρίνη, είναι κατασκευασμένο από χιτίνη, την ίδια ουσία που δίνει στα έντομα τη σκληρότητα των εξωσκελετών τους. Επιπλέον, είναι επιμήκη κύτταρα, τα οποία μπορεί να περιέχουν αρκετούς πυρήνες και έχουν κενοτόπια αλλά όχι χλωροπλάστες, αφού δεν έχουν φωτοσύνθεση.
• Αναπτύσσονται ως υφές. Η ανάπτυξη μυκήτων εμφανίζεται ως υφές δομές κυλινδρικό και ομοιόμορφο που μπορεί να κυμαίνεται από μερικά μικρόμετρα έως αρκετά εκατοστά σε διάμετρο. μήκος, και μπορεί να επικαλύπτονται σε μια διαδικασία διακλάδωσης ή διχοτόμησης. Καθώς οι υφές μεγαλώνουν, σχηματίζουν μια μπερδεμένη μάζα ή ιστό που μοιάζει με δίκτυο που ονομάζεται μυκήλιο.
• Απορροφούν την τροφή από το περιβάλλον. Οι μύκητες δεν λαμβάνουν τροφή και στη συνέχεια την αφομοιώνουν στο σώμα όπως των ζώων. Αντίθετα, διεισδύουν σε μια πηγή τροφής και εκκρίνουν πεπτικά ένζυμα σε αυτήν. Η πέψη γίνεται έξω από το σώμα. Πότε μόρια Όταν τα πολύπλοκα κύτταρα διασπώνται σε μικρότερες ενώσεις, οι μύκητες απορροφούν την προ-χωνεμένη τροφή στο σώμα τους.
• Αναπαράγονται με σπόρια. Τα σπόρια είναι μικροσκοπικά αναπαραγωγικά κύτταρα που μπορούν να εξελιχθούν σε νέους οργανισμούς. Παράγονται γενικά σε εξειδικευμένες εναέριες υφές ή καρποφόρες δομές. Οι δομές όπου παράγονται τα σπόρια ονομάζονται σποραγγεία. Οι εναέριες υφές ορισμένων μυκήτων παράγουν σπόρια σε μεγάλες, πολύπλοκες αναπαραγωγικές δομές γνωστές ως «καρποφόρα» σώματα. Το γνωστό μέρος ενός μανιταριού είναι ένα μεγάλο καρποφόρο σώμα.

Ταξινόμηση του βασιλείου των μυκήτων

Η ταξινόμηση των μυκήτων έχει επανεξεταστεί σε όλη την ιστορία της βιολογίας, καθώς αναπτύσσονται καλύτερες τεχνικές αναγνώρισης και οι μύκητες διακρίνονται από άλλες μορφές ζωής που τους μοιάζουν. Η τρέχουσα ταξινόμηση του βασιλείου έχει ως εξής:

• Μύκητες βασιδιομύκητες (Basidiomycota).Αναπτύσσουν σίτες (βασιδιόκαρπα), από τα οποία γεννιούνται τα αναπαραγωγικά σπόρια του μύκητα.
• Ασκομύκητες (Ascomycota). Αντί για θάμνους έχουν ασκί, που παράγουν σπόρια σεξουαλικά κύτταρα.
• Σπειραματομύκητες (Glomeromycota). Είναι μυκόρριζες, δηλαδή συμβιωτικές ενώσεις μεταξύ ενός μύκητα και των ριζών ενός φυτού. Ο μύκητας παρέχει θρεπτικά συστατικά και νερό και οι ρίζες παρέχουν υδατάνθρακες και βιταμίνες ότι ο μύκητας δεν μπορεί να συνθέσει.
• Ζυγομύκητες (Zygomycota). Είναι καλούπια που σχηματίζουν ζυγοσπόρια, δηλαδή σπόρια ικανά να αντέξουν σε αντίξοες συνθήκες για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι να μπορέσουν τελικά να βλαστήσουν.
• Χυτριδιομύκητες (Chytridiomycota). Είναι μικροσκοπικοί και πρωτόγονοι μύκητες, γενικά υδρόβιοι, που αναπαράγονται από μαστιγωτούς σπόρους (ζωοσπόρια).

Διατροφή του βασιλείου των μυκήτων

Τα παράσιτα μπορούν να προκαλέσουν μια ποικιλία βλαβών που μπορεί να είναι μικρές ή ακόμα και θανατηφόρες.

ο θρέψη των μυκήτων είναι πάντα ετερότροφοι, δηλαδή δεν μπορούν να δημιουργήσουν το δικό τους φαγητό όπως τα φυτά, αλλά πρέπει να αποσυντίθεται οργανική ύλη από άλλες μορφές φυτικής ή ζωικής ζωής. Ανάλογα με τη διατροφή τους, υπάρχουν διάφορα είδη μανιταριών:

• σαπροφυτικοί μύκητες. Τρέφονται με την αποσύνθεση υπολειμμάτων οργανικής ύλης άλλων οργανισμών (πτωμάτων και υπολειμμάτων σώματος), είτε ειδικών είτε όχι, δηλαδή ενός συγκεκριμένου αποκλειστικού τύπου οργανικής ύλης ή οποιουδήποτε γενικά.
• Μυκορριζικός. Τρέφονται από συμβιωτική σχέση με τα φυτά, αποικίζοντας τις ρίζες τους και ανταλλάσσοντας μαζί τους νερό και διάφορα μεταλλικά θρεπτικά συστατικά, που παράγονται από τον μύκητα, με αντάλλαγμα υδατάνθρακες και βιταμίνες που ο μύκητας δεν είναι σε θέση να συνθέσει μόνος του. Αυτό είναι γνωστό ως μυκόρριζα.
• Λειχηνοποιημένος. Τρέφονται μέσω συμβιωτικών σχέσεων που προκύπτουν από την ένωση του μύκητα και ενός φυκιού ή κυανοβακτηρίου, που δημιουργούν μια τόσο στενή σχέση που μπορούν να θεωρηθούν το ίδιο άτομο.Μοιάζουν με το μυκόρριζο.
• παράσιτα Τρέφονται απευθείας με το σώμα των άλλων ζωντανά όντα, και για αυτό μπορούν να εγκατασταθούν στην επιφάνειά του ή να αποικίσουν το εσωτερικό του σώματός του, γεγονός που προκαλεί διάφορες βλάβες σε αυτούς τους οργανισμούς που μπορεί να είναι ήπιες ή και θανατηφόρες.

Αναπαραγωγή του βασιλείου των μυκήτων

Οι μύκητες αναπαράγονται σεξουαλικά και ασεξουαλικά, πάντα μέσω της παραγωγής σπορίων: μορφές ανθεκτικές σε περιβάλλον ότι, όταν πληρούνται οι βέλτιστες συνθήκες, να φυτρώσει και να δημιουργήσει ένα νέο δείγμα του μύκητα. Η ανάπτυξη των υφών, μόλις βλαστήσουν τα σπόρια, μπορεί να είναι πολύ γρήγορη: ένας τροπικός μύκητας αναπτύσσεται περίπου 5 mm ανά λεπτό.

Τα σπόρια σχηματίζονται ως το τελευταίο μέρος των διεργασιών του ασεξουαλική αναπαραγωγή (μίτωσις) είτε σεξουαλικός (μείωση), ανάλογα με το εάν ο μύκητας πρέπει να εξαπλωθεί γρήγορα, για τον οποίο είναι προτιμότερος ο ασεξουαλικός πολλαπλασιασμός ή εάν απαιτεί γενετική παραλλαγή, για την οποία θα απαιτήσει την ανταλλαγή γενετικό υλικό με άλλα άτομα του ίδιου είδους.

ασεξουαλική αναπαραγωγή μυκήτων

Οι μονοκύτταροι μύκητες, όπως οι ζυμομύκητες, αναπαράγονται ασεξουαλικά μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται εκβλάστηση - ο σχηματισμός μπουμπουκιών που προβάλλουν από το γονικό κύτταρο.

Στην περίπτωση των πολυκύτταρων μυκήτων, τα άφυλα σπόρια (που ονομάζονται κονίδια) παράγονται με μίτωση σε εξειδικευμένες υφές που ονομάζονται κονιδιοφόροι και στη συνέχεια απελευθερώνονται στον μύκητα. αέρας είτε Νερό.

σεξουαλική αναπαραγωγή μυκήτων

Πολλά είδη μυκήτων αναπαράγονται σεξουαλικά με διάφορους τύπους ζευγαρώματος. Σε αντίθεση με τα περισσότερα από τα ζωικά κύτταρα και τα φυτά, τα περισσότερα μυκητιακά κύτταρα περιέχουν απλοειδή πυρήνες (πυρήνες με ένα μόνο σύνολο χρωμοσώματα). Στη σεξουαλική αναπαραγωγή, η διαδικασία αποτελείται από:

• Οι υφές δύο γενετικά συμβατών τύπων ζευγαρώματος συναντώνται, και τους κυτταροπλάσματα σε μια διαδικασία που ονομάζεται πλασμογαμία.
• Το κύτταρο που προκύπτει έχει δύο απλοειδείς πυρήνες: έναν από κάθε μύκητα.
• Αυτό το κύτταρο δημιουργεί με μίτωση άλλα κύτταρα με δύο πυρήνες. Σε κάποιο σημείο οι δύο απλοειδείς πυρήνες συντήκονται. Αυτή η διαδικασία, που ονομάζεται καρυογαμία, οδηγεί σε ένα κύτταρο που περιέχει έναν διπλοειδή πυρήνα γνωστό ως πυρήνα ζυγώτη. Σε ορισμένες ομάδες, ο πυρήνας του ζυγωτού είναι ο μόνος διπλοειδής πυρήνας.

Στις δύο μεγαλύτερες ομάδες μυκήτων, τους Ασκομύκητες και τους Βασιδιομύκητες, εμφανίζεται πλασμογαμία (σύντηξη υφών), αλλά δεν ακολουθεί αμέσως η καρυογαμία (σύντηξη των δύο διαφορετικών πυρήνων). Για λίγο ο πυρήνας παραμένει χωριστός μέσα στο μυκητιακό κυτταρόπλασμα.

Οι υφές που περιέχουν δύο γενετικά διακριτούς αλλά σεξουαλικά συμβατούς πυρήνες μέσα σε κάθε κύτταρο περιγράφονται ως δικαρυωτικές. Αυτή η συνθήκη αναφέρεται ως n + n αντί για 2n, επειδή υπάρχουν δύο ξεχωριστοί απλοειδείς πυρήνες.

Οι υφές που περιέχουν μόνο έναν πυρήνα ανά κύτταρο περιγράφονται ως μονοκαρυωτικές. Η παρουσία ενός δικαρυωτικού σταδίου είναι ένα σημαντικό καθοριστικό χαρακτηριστικό των ασκομυκήτων και των βασιδιομυκήτων.

Η σημασία του βασιλείου των μυκήτων

Ορισμένα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τροφή για τον άνθρωπο.

Οι μύκητες διαδραματίζουν σημαντικό οικολογικό ρόλο στις διάφορες θέσεις εμφάνισής τους, επειδή βοηθούν στην αποσύνθεση και την ανακύκλωση οργανικής ύλης (νεκρά ζώα ή φυτά, αφόδευση, ξηρά και πεσμένα φύλλα, κομμένοι κορμοί δέντρων κ.λπ.) μαζί με βακτήρια και ορισμένα είδη εντόμων.

Από την άλλη πλευρά, πολλά είδη μυκήτων είναι χρήσιμα από ανθρώπινο ον, είτε ως βρώσιμα είδη, όπως τα μανιτάρια, είτε ως διακοσμητικά είδη στην κηπουρική. Οι ζύμες, εν τω μεταξύ, είναι απαραίτητες στις διαδικασίες παρασκευής μπύρας, ψωμιού και άλλων προϊόντα γιατί εκτελούν τον βιοχημικό μετασχηματισμό των ουσιών.

Τοξικά ή δηλητηριώδη μανιτάρια

Υπάρχουν είδη μυκήτων που εκκρίνουν επικίνδυνες τοξίνες, μερικοί μάλιστα μπορεί να είναι θανατηφόροι αν καταποθούν ή αν εισπνεύσουν τα σπόρια τους. Αυτά τα ένζυμα Οι τοξικές ουσίες μπορούν να προκαλέσουν στον άνθρωπο ή σε άλλα ζώα καταστάσεις όπως ταχυκαρδία, έμετος, κολικούς, κρύος ιδρώτας, δίψα, αιματηρές κενώσεις ή ακόμα και αντιστάθμιση της αρτηριακής πίεσης, ανάλογα με την ποσότητα που καταναλώνεται.

Αυτές οι επιδράσεις μπορεί να οδηγήσουν σε νεκρωτική βλάβη στο ήπαρ και τα νεφρά, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε θάνατος εάν δεν αντιμετωπιστεί σωστά. Σε άλλες περιπτώσεις οι τοξικές επιδράσεις είναι ήπιες και μπορεί να είναι παραισθησιογόνες.

Δεν υπάρχει απλός κανόνας για να διακρίνουμε τα δηλητηριώδη μανιτάρια από τα βρώσιμα.

Παραδείγματα του βασιλείου των μυκήτων

Ο ινδικός μύκητας ψωμιού παρασιτεί τους κορμούς των δέντρων στον Αμερικανικό Νότο.

Μερικά κοινά παραδείγματα μυκήτων είναι:

• ΜΑΓΙΑ ΜΠΥΡΑΣ. (Saccharomyces cerevisiae). Χρησιμοποιείται στην παρασκευή ψωμιού, μπύρας και κρασιού.
• Το μανιτάρι champignon (Agaricus bisporus). Καλλιεργείται σε φάρμες και αποτελεί μέρος της τακτικής διατροφής σε πολλές χώρες.
• μύκητας ποδιών αθλητή (Trichophyton rubrum). Είναι ένα από τα 42 είδη παρασιτικών μυκήτων που μπορούν να μολύνουν το ανθρώπινο δέρμα όταν υποβάλλεται συνεχώς σε υγρασία.
• Ο ινδικός μύκητας ψωμιού (Κυτταρία Χαριώτη). Είναι ένα είδος που παρασιτεί τους κορμούς των δέντρων στον Αμερικανικό Νότο (Χιλή και Αργεντινή) και δημιουργεί κιτρινωπούς όγκους ή «κόμπους» που εμποδίζουν τους πόρους του χυμού, καθώς και βρώσιμα φρούτα που ονομάζονται «ινδικό ψωμί».
• ο μύκητας του καλαμποκιού (Ustilago maydis). Ονομάζεται επίσης huitlacoche ή cuitlacoche, είναι ένας μύκητας που αναπτύσσεται ανάμεσα στους κόκκους του καλαμποκιού και δημιουργεί εδώδιμες δομές που στο Μεξικό και σε άλλες χώρες θεωρούνται λιχουδιά.