Πείνα

Κάθε οργανισμός χρειάζεται επαρκή ποσότητα ενέργειας για να μπορεί να εκτελεί σωστά τις διαδικασίες του σώματος. Όλα όσα καταναλώνει μέσω τροφής υποβάλλονται σε επεξεργασία στο σώμα και χρησιμοποιούνται ως ενέργεια για την καθημερινή ζωή. Εάν ένα άτομο - ή άλλο ζωντανό ον - δεν παρέχει στον οργανισμό επαρκή θρεπτικά συστατικά, ορίζει Πείνα ή το αίσθημα της πείνας. Υπάρχει μια διαφορά μεταξύ της πείνας και της όρεξης.

Τι είναι η πείνα

Η πείνα είναι ένα προειδοποιητικό σήμα από το σώμα. Είναι μια αίσθηση που προκαλείται από τον εγκέφαλο που θεωρείται δυσάρεστο, το οποίο προκαλεί στον ενδιαφερόμενο να καταναλώνει τροφή.

Η αίσθηση ελέγχεται από νευροδιαβιβαστές στον υποθάλαμο (diencephalon). Αυτό είναι το κύριο σύστημα ελέγχου του κεντρικού νευρικού συστήματος, το οποίο είναι υπεύθυνο για ολόκληρη τη λειτουργία και τη συντήρηση του εσωτερικού οργανισμού.

Τα συναισθήματα της πείνας και του κορεσμού ελέγχονται από πολύπλοκες αλληλεπιδράσεις στο σώμα, οι οποίες μέχρι σήμερα δεν έχουν ερευνηθεί επαρκώς. Η ανεπαρκής πλήρωση του στομάχου υποδεικνύεται από το γρύλισμα του στομάχου, αλλά δεν προκαλεί από μόνη της το γνωστό αίσθημα της πείνας. Οι ποσότητες γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα χρησιμεύουν ως δείκτες για αυτό.

Εάν ένα άτομο δεν παρέχει στον οργανισμό επαρκή θρεπτικά συστατικά, αυτό έχει θανατηφόρες συνέπειες μακροπρόθεσμα, κάτι που σε ακραίες περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει σε λιμοκτονία. Αυτό δεν πρέπει πλέον να φοβηθεί στις βιομηχανικές χώρες, ενώ οι άνθρωποι σε φτωχές χώρες του κόσμου ενδέχεται να εξακολουθούν να απειλούνται από λιμό.

Η γνώση της πρόσληψης τροφής ως μέτρο ανακούφισης της πείνας είναι αγκυροβολημένη στο σώμα των ζωντανών όντων. Τα ζώα έχουν επίσης το ένστικτο να κυνηγούν τακτικά για να αποτρέπουν την πείνα. Μερικά ζώα δημιουργούν προμήθειες για δύσκολες στιγμές ή χειμώνα, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να πεινούν κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων.

Δεν είναι μόνο η πείνα που κάνει τους ανθρώπους να τρώνε. Με αυτόν τον τρόπο, η κοινωνικοποίηση και η κοινωνία έχουν κάνει το φαγητό διεγερτικό που έχει και άλλους σκοπούς εκτός από τη διασφάλιση της επιβίωσης. Επομένως, η όρεξη ως ψυχολογικό φαινόμενο πρέπει να διακρίνεται από την πείνα.

Λειτουργία & εργασία

Η λειτουργία του να αισθάνεστε πεινασμένοι είναι να διασφαλίσετε ότι το σώμα διαθέτει επαρκώς θρεπτικά συστατικά. Αυτό συμβαδίζει με το αίσθημα κορεσμού, το οποίο συμβαίνει όταν η πείνα ικανοποιείται και δείχνει στους ανθρώπους ότι υπάρχει επαρκής πρόσληψη θρεπτικών ουσιών.

Χωρίς το αίσθημα της πείνας, θα υπήρχε κίνδυνος ανεπαρκούς διατροφής για το σώμα. Αυτό αντλεί την ενέργεια που απαιτείται για την εκτέλεση καθημερινών εργασιών από τα τρόφιμα. Εάν η πείνα δεν ικανοποιηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, προκύπτουν σωματικά παράπονα, τα οποία διαφέρουν σε σοβαρότητα και αυξάνονται γρήγορα ανάλογα με τη διάρκεια, επειδή το σώμα στη συνέχεια αντλεί από τα αποθέματα ενέργειας του ίδιου του σώματος.

Το πόσο διαρκεί το αίσθημα πληρότητας ποικίλλει από άτομο σε άτομο και εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Αυτό περιλαμβάνει αφενός τη φυσική κατάσταση, αλλά αφετέρου και τη δραστηριότητα. Όσο πιο ενεργό είναι ένα άτομο, τόσο περισσότερη ενέργεια καταναλώνει και χρειάζεται. Επομένως, τα ενεργά άτομα έχουν μεγαλύτερη ανάγκη για θερμίδες που πρέπει να καλύπτονται από τα τρόφιμα.

Σε σχέση με το φυσιολογικό αίσθημα της πείνας, υπάρχει επίσης πόθος, που χαρακτηρίζεται από υπερβολική επιθυμία να φάτε αμέσως. Ωστόσο, αυτή είναι μια διαδικασία που μπορεί να περιγραφεί περισσότερο όσον αφορά την όρεξη από την πραγματική πείνα. Οι γιατροί κάνουν διάκριση μεταξύ σωματικής και ψυχολογικής επιθυμίας.

Υπάρχει επίσης μια μικτή μορφή και των δύο. Οι πρώτες περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, πόθους που προκαλούνται από ορμόνες ή αυτές που προκαλούνται από υπογλυκαιμία. Οι ψυχολογικές αιτίες, από την άλλη πλευρά, μπορεί να είναι, για παράδειγμα, συναισθηματικό στρες ή διάφορες διατροφικές διαταραχές.

Ασθένειες και παθήσεις

Εάν το αίσθημα της πείνας επιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να είναι ικανοποιημένο, ο εγκέφαλος απελευθερώνει ορμόνες που προκαλούν άγχος. Όταν πεινάει, ωστόσο, το σώμα μπορεί επίσης να εκκρίνει ορμόνες που ενισχύουν τη διάθεση, οι οποίες σε μεγάλο βαθμό μπορούν να οδηγήσουν σε μεθυστικές καταστάσεις. Υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης διατροφικών διαταραχών όπως ανορεξία ή βουλιμία.

Η μόνιμα μειωμένη πρόσληψη τροφής οδηγεί σε κατάθλιψη, επιθετικότητα και αλλαγές στη διάθεση. Εκτός από τη σωματική βλάβη και την απώλεια σωματικού βάρους, η μείωση της ευχαρίστησης και οι διαταραχές του ύπνου δεν είναι ασυνήθιστες. Μακροπρόθεσμα, το αίσθημα κορεσμού διαταράσσεται επίσης. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πόθους για τρόφιμα.

Ασθένειες που σχετίζονται με διαταραχή του αισθήματος της πείνας και της διατροφικής συμπεριφοράς είναι η νευρική ανορεξία, η υπερβολική κατανάλωση (νευρική βουλιμία) και η υπερβολική κατανάλωση. Επιπλέον, η μόνιμη έλλειψη τροφής οδηγεί στον λεγόμενο μεταβολισμό της πείνας. Ο μεταβολισμός αλλάζει και αναγκάζεται να αντλήσει την απαραίτητη ενέργεια από τα αποθέματά του. Ολόκληρος ο μεταβολισμός αλλάζει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Ο υποσιτισμός μπορεί επίσης να επηρεάσει τη σωματική και ψυχική ανάπτυξη, ειδικά σε νεαρή ηλικία. Ανάλογα με την έκταση, ο υποσιτισμός προκαλεί τεράστια βλάβη στα όργανα και μπορεί τελικά να οδηγήσει σε πείνα.