Sage (lat. Σαλβία) ανήκει στην οικογένεια της μέντας και διανέμεται σε όλο τον κόσμο με περίπου 1.100 είδη. Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν φασκόμηλο από διαφημίσεις οδοντόκρεμας ή από καραμέλες φασκόμηλου για βραχνάδα και πονόλαιμο.
Εμφάνιση και καλλιέργεια φασκόμηλου
Στο ΣΟΦΌΣ είναι ετήσια ή πολυετή φυτά που προέρχονται πραγματικά από την περιοχή της Μεσογείου. Η ανάπτυξή τους είναι πολύ θαμνώδης.
Αλλά και ο φασκομηλιά αισθάνεται σαν στο σπίτι του εδώ. Ο Sage προτιμά μια ηλιόλουστη τοποθεσία με καλά στραγγιζόμενο, κιμωλία έδαφος. Το αρωματικό άρωμα που αποπνέει τα φύλλα είναι χαρακτηριστικό. Η κύρια συγκομιδή του φασκόμηλου πραγματοποιείται πριν το φυτό αρχίσει να ανθίζει.
Δεδομένου ότι το φασκόμηλο, όπως όλα τα βότανα, είναι ευαίσθητο στο φως και τη θερμότητα, το φασκόμηλο πρέπει να στεγνώσει και να αποθηκευτεί στον αέρα. Συνδέστε τους με τούφες και κλείστε το ή αφήστε το να στεγνώσει στο φούρνο στους 40 βαθμούς Κελσίου. Η συγκομιδή σε ηλιόλουστες μέρες και αργά το απόγευμα εγγυάται την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια σε φασκόμηλο.
Εφέ & εφαρμογή
Το λατινικό όνομα προτείνει ήδη τη χρήση του ΣΟΦΌΣ hin: Η Salvia προέρχεται από το λατινικό "salvare" και σημαίνει "να θεραπεύσει". Έτσι το φασκόμηλο είναι ένα φαρμακευτικό φυτό. Οι αντιφλεγμονώδεις, μικροβιοκτόνες και ανακουφιστικές του ικανότητες επιβεβαιώνονται.
Το Sage παίζει επίσης ρόλο στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και ως αντισπασμωδικό. Οι αρχαίοι άνθρωποι γνώριζαν ήδη για όλες αυτές τις ικανότητες. Μόνο μέχρι τον Μεσαίωνα οι μοναχοί έφεραν φασκόμηλο στις Άλπεις και έτσι στη Γερμανία. Το πραγματικό φασκόμηλο χρησιμοποιείται ως φάρμακο για αιώνες, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ως μπαχαρικό κουζίνας.
Λόγω της έντονης γεύσης του, το φασκόμηλο πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο με φειδώ στην κουζίνα. Το άρωμα ξεδιπλώνεται όταν το φασκόμηλο ψήνεται με κρέατα. Το Sage είναι επίσης δημοφιλές με τα εντόσθια, τα ψάρια, τα αγγούρια τουρσί και τις σαλάτες και τις ξινές σούπες. Αρκετοί καταναλωτές αρέσουν επίσης το φασκόμηλο στην πίτσα και τα ζυμαρικά.
Οι χρήσεις του φασκόμηλου ως θεραπεία είναι πολλές. Η πρώτη προτεραιότητα είναι η επεξεργασία του φασκόμηλου σε τσάι. Αυτό το τσάι μπορεί να ληφθεί εσωτερικά. Ωστόσο, πραγματοποιούνται και εξωτερικές εφαρμογές, π.χ. με πληγές που κλείνουν ελάχιστα. Για ατελές δέρμα, ατμόλουτρα και κομπρέσες από φασκόμηλο μπορούν να βοηθήσουν. Τα καλλυντικά χρησιμοποιούν φασκόμηλο για οδοντόκρεμα και στοματικό διάλυμα για να βελτιώσουν το άρωμα. Συνιστώνται λουτρά με φασκόμηλο για εορτασμό, εξάνθημα δερματικών παθήσεων ή για γυναίκες με εμμηνορροϊκές κράμπες.
Σημασία για την υγεία
Η σημασία του ΣΟΦΌΣ στην ιατρική είναι πολύ καλή. Μερικοί αποκαλούν ακόμη και το φασκόμηλο πανάκεια. Λόγω του στυπτικού, απολυμαντικού αποτελέσματός του, το φασκόμηλο χρησιμοποιείται σε πολλές περιοχές. Το Sage είναι ιδιαίτερα γνωστό με τη μορφή τσαγιού για πονόλαιμους και όλους τους πονόλαιμους.
Το τσάι Sage χρησιμοποιείται επίσης εσωτερικά για τη θεραπεία της λαρυγγίτιδας, του βήχα και των γενικών συμπτωμάτων του κρυολογήματος. Οι τραγουδιστές πίνουν φασκόμηλο τσάι όταν είναι βραχνά. Το Sage βοηθά επίσης την πέψη. Εδώ το στομάχι ενισχύεται και ο μεταβολισμός διεγείρεται. Αυτό υποστηρίζει τη μείωση του υπερβολικού βάρους. Το Sage λέγεται επίσης ότι έχει αντιιδρωτικό αποτέλεσμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για τις γυναίκες που υποβάλλονται σε εμμηνόπαυση, οι οποίες συχνά υποφέρουν από έντονη εφίδρωση.
Ο Sage παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στις θηλάζουσες μητέρες. Το Sage περιορίζει την παραγωγή γάλακτος - αυτό είναι σημαντικό κατά τον απογαλακτισμό και την πρόληψη της συμφόρησης του γάλακτος. Εφαρμόζεται εξωτερικά, το φασκόμηλο βοηθά με έλκη, έκζεμα και κακές θεραπείες. Τα προβλήματα με τα τσιμπήματα εντόμων μπορούν να ανακουφιστούν, όπως και ο ρευματικός πόνος. Τα κρασιά Sage βοηθούν στον διαβήτη και τις νευρικές καταστάσεις εξάντλησης. Χρησιμοποιείται σε καλή στιγμή, το φασκόμηλο μπορεί ακόμη και να κάνει τα χημικά φάρμακα περιττά.
