Betaine

Betaine είναι μια ένωση τεταρτοταγούς αμμωνίου με τρεις ομάδες μεθυλίου και απαντάται σε πολλά φυτά. Χρησιμεύει ως ανοσοενισχυτικό σε πολλές βιολογικές διεργασίες. Το φάρμακο χρησιμοποιεί βεταΐνη μεταξύ άλλων για τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων και ορισμένων διαταραχών του μεταβολισμού των λιπιδίων.

Τι είναι η βεταΐνη;

Η βεταΐνη είναι μια ένωση τεταρτοταγούς αμμωνίου με τον εμπειρικό τύπο C5H11NO2. Μια ένωση τεταρτοταγούς αμμωνίου χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι τέσσερις οργανικές ουσίες συνδέονται με ένα κεντρικό άτομο αζώτου, το οποίο η χημεία αναγνωρίζει ως υπολείμματα.

Αυτό έχει φτάσει στον μέγιστο αριθμό δεσμών για το άτομο αζώτου. Τα υπολείμματα μπορούν να εκχωρηθούν διαφορετικά, γεγονός που δίνει στο μόριο τις τελικές του ιδιότητες. Στην περίπτωση της βεταΐνης, τρία από τα μέρη καταλαμβάνονται από ομάδες μεθυλίου.

Οι ομάδες μεθυλίου είναι οι απλούστερες ενώσεις με βάση τον άνθρακα. Η χημεία αναφέρεται σε ομάδες όπως οργανικές ενώσεις. Οι ομάδες μεθυλίου στη βεταΐνη χρησιμεύουν ως δότες μεθυλίου: απελευθερώνουν τις ομάδες μεθυλίου σε άλλα μόρια, για παράδειγμα στο πλαίσιο της σύνθεσης ορισμένων αμινοξέων. Δεδομένου ότι οι ομάδες μεθυλίου είναι εγγενώς πολύ αδρανείς, τα ένζυμα ή άλλοι βιοχημικοί βοηθητικοί παράγοντες επιταχύνουν αυτήν την αντίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Η βεταΐνη δεν είναι πανομοιότυπη με την ομάδα ουσιών που ονομάζονται βεταΐνες - αλλά η δομή τους είναι παρόμοια. Η βεταΐνη είναι επίσης γνωστή με τα ονόματα γλυκυλ βεταΐνη, γλυκίνη βεταΐνη, Ν, Ν, Ν-τριμεθυλογλυκίνη και Ν, Ν, Ν-τριμεθυλαμμωνιοξικό. Είναι εύκολα διαλυτό στο νερό και είναι στην καθαρή του μορφή σε στερεά κατάσταση συσσωμάτωσης. Η βηταΐνη λιώνει μόνο στους 301 ° C.

Λειτουργία, εφέ & εργασίες

Η βεταΐνη παίζει ρόλο σε διάφορες βιολογικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα. Δεδομένου ότι έχει τρεις ομάδες μεθυλίου, χρησιμεύει ως δότης μεθυλίου, για παράδειγμα. Μια τέτοια ουσία απελευθερώνει μία ή περισσότερες ομάδες μεθυλίου σε άλλο μόριο. Αυτό το στάδιο συμβαίνει, για παράδειγμα, στη σύνθεση διαφόρων αμινοξέων. Η βιολογία περιγράφει επίσης τη διαδικασία ως διαδικασία διαμεθυλίωσης.

Κατά τη διαμεθυλίωση, η βεταΐνη απελευθερώνει τουλάχιστον μία από τις μεθυλικές ομάδες της σε ένα άλλο μόριο. Αυτό το μόριο έχει βιολογική λειτουργία στον οργανισμό. Ως εκ τούτου, η βιολογία μιλά επίσης για φυσικές ουσίες ή βιομόρια. Δεδομένου ότι οι ομάδες μεθυλίου είναι πολύ αδρανείς, ένα ένζυμο πρέπει να βοηθήσει στην αντίδραση: Οι μεθυλοτρανσφεράσες καταλύουν τη μεταφορά των ομάδων μεθυλίου. Η βεταΐνη δεν ενεργεί μόνο ως δότης μεθυλίου, αλλά και ως αποδέκτης μεθυλίου. Λαμβάνει επίσης ομάδες μεθυλίου κατά τη σύνθεσή της προτού τις μεταδώσει αργότερα. Εκτός από τη βεταΐνη, η χολίνη, η κρεατίνη, η μεθειονίνη και άλλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως δότες μεθυλίου.

Το Betaine δεν φαίνεται απλώς να είναι χρήσιμο στην ιατρική. Μερικές μελέτες δείχνουν ότι η πρόσθετη πρόσληψη βεταΐνης οδηγεί σε βελτίωση της απόδοσης στους αθλητές. Η βεταΐνη μπορεί να έχει επιπτώσεις στο μεταβολισμό των λιπιδίων. Οι ακριβείς μηχανισμοί πίσω από αυτό είναι ακόμη σε μεγάλο βαθμό άγνωστοι.

Εκπαίδευση, εμφάνιση, ιδιότητες και βέλτιστες τιμές

Η Betaine οφείλει το όνομά της στη λατινική λέξη «beta», που σημαίνει «τεύτλα»: Η Betaine δεν βρίσκεται μόνο σε μεγάλες ποσότητες σε αυτά τα φυτά, αλλά οι επιστήμονες το απομόνωσαν επίσης από ζαχαρότευτλα για πρώτη φορά. Ωστόσο, η βεταΐνη μπορεί επίσης να βρεθεί σε άλλα φυτά. Με μια ισορροπημένη διατροφή, οι άνθρωποι συνήθως καταναλώνουν επαρκή βεταΐνη με τη συνήθη διατροφή.

Τα άτομα με αυξημένη ανάγκη για βεταΐνη μπορούν να πάρουν την ουσία ως συμπλήρωμα διατροφής. Μελέτες δείχνουν ότι η απορρόφηση της βεταΐνης από τα συμπληρώματα διατροφής είναι τόσο καλή όσο και από τα φυσικά τρόφιμα. Ωστόσο, η βεταΐνη μπορεί να είναι τοξική σε μεγάλες ποσότητες. Σε πειράματα σε ζώα, η LD50 για ποντικούς ήταν 830 mg ανά kg σωματικού βάρους. Το LD50 υποδεικνύει τη δόση στην οποία πέθαναν τα μισά από τα ζώα. Σύμφωνα με τους Cholewa, Guimarães-Ferreira και Zanchi, δόσεις 500 - 9000 mg ημερησίως χρησιμοποιήθηκαν ως μέρος ιατρικών θεραπειών. Τα άτομα με ορισμένες διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων έχουν συχνά μη φυσιολογικές συγκεντρώσεις βεταΐνης στα ούρα τους.

Ασθένειες & Διαταραχές

Οι γιατροί χρησιμοποιούν, μεταξύ άλλων, βεταΐνη για τη θεραπεία ηπατικών παθήσεων - καθώς και καρδιακών προσβολών και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα βακτήρια μπορούν επίσης να σχηματίσουν την ουσία. Υπάρχουν ενδείξεις ότι το παθογόνο της φυματίωσης χρησιμοποιεί βεταΐνη για να μολύνει ανθρώπινα κύτταρα.

Με τη μορφή υδροχλωρικής βεταΐνης, η βεταΐνη χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της υπερλιπιδαιμίας. Με την υπερλιπαιμία, αυξάνεται η ποσότητα των τριγλυκεριδίων στο αίμα. Τα τριγλυκερίδια ονομάζονται επίσης ουδέτερο λίπος ή τριακυλογλυκερίνη. Αυτές οι ενώσεις γλυκερίνης και λιπαρών οξέων μπορούν να προκαλέσουν αρτηριοσκλήρωση: τα λίπη εναποτίθενται στην κυκλοφορία του αίματος και συστέλλουν τα αγγεία. Πλήρες κλείσιμο είναι δυνατό. Το αίμα που ρέει επιτρέπει την κατάθεση να χαλαρώνει και να κινείται μέσω του σώματος. Εάν δεν διαλύεται, υπάρχει κίνδυνος η εναπόθεση λίπους να κολλήσει σε σημεία συμφόρησης ή σε μικρότερες αρτηρίες. Το αίμα δεν μπορεί να περάσει από τη σφραγίδα.

Τα κύτταρα που βρίσκονται πίσω δεν μπορούν να λάβουν καθόλου ή ανεπαρκή θρεπτικά συστατικά και αναπνευστικά αέρια. Η αθηροσκλήρωση μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο ή πνευμονική εμβολή, ανάλογα με το πού βρίσκεται η κατάθεση. Άλλες επιπλοκές είναι επίσης πιθανές. Είναι λιγότερο σοβαρές και μπορεί να μην αποτελούν άμεση απειλή, αλλά πρέπει να ληφθούν σοβαρά υπόψη και μπορεί επίσης να βλάψουν τους ιστούς και τα όργανα. Η ίδια κλινική εικόνα με την υπερλιπιδαιμία φαίνεται επίσης στην υπερτριγλυκεριδαιμία. Η βεταΐνη συνδέεται επίσης με άλλες διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων.

Τα άτομα που παράγουν πολύ λίγο οξύ στομάχου μπορούν δυνητικά να επωφεληθούν από φάρμακα που περιέχουν βεταΐνη για να συμπληρώσουν το οξύ που λείπει. Η κανονικότητα της πρόσληψης και η ακριβής δόση μπορεί να ποικίλλει σημαντικά σε μεμονωμένες περιπτώσεις. Ο θεράπων ιατρός πρέπει επομένως να εκτιμήσει προσεκτικά τη βέλτιστη ποσότητα βεταΐνης. Πιθανές παρενέργειες περιλαμβάνουν απώλεια όρεξης, απώλεια μαλλιών, αλλαγές στο δέρμα, εγκεφαλικό οίδημα, ανησυχία, διαταραχές ύπνου και ψυχολογικές αλλαγές.