Ελεύθερες ρίζες έχουν θετική επίδραση στο σώμα μας και συνεπώς είναι απαραίτητα. Ωστόσο, εάν εμφανίζονται όλο και περισσότερο στο σώμα μας, αυτό το θετικό αποτέλεσμα αντιστρέφεται σε αρνητικό. Εάν πάρα πολλές ελεύθερες ρίζες ξεδιπλώσουν τις επιβλαβείς επιπτώσεις τους στο σώμα μας, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικές μεταβολικές πρωτεΐνες και ακόμη και στο γενετικό υλικό που δέχεται επίθεση.
Τι είναι οι ελεύθερες ρίζες;
ο ελεύθερες ρίζες ένα ηλεκτρόνιο λείπει στη χημική δομή. Αυτός είναι ο λόγος που προσπαθούν συνεχώς να ολοκληρώσουν τη χημική τους δομή και να επιτεθούν σε άλλα μόρια προκειμένου να τα ληστέψουν από ένα ηλεκτρόνιο.
Τα προσβεβλημένα μόρια που έχουν στερηθεί ένα ηλεκτρόνιο γίνονται επίσης ελεύθερες ρίζες με αυτόν τον τρόπο. Δημιουργείται ένας φαύλος κύκλος! Κάθε ιστός και όργανο στο ανθρώπινο σώμα επηρεάζεται.
Ιατρικές και υγειονομικές λειτουργίες, καθήκοντα και έννοιες
Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς οξυγόνο επειδή δεν θα ήταν δυνατές σημαντικές μεταβολικές διεργασίες. Ο άνθρωπος δεν θα ήταν βιώσιμος.
Ελεύθερες ρίζες είναι αναπόφευκτα ενδιάμεσα προϊόντα που προκύπτουν στο σώμα μας κατά την περαιτέρω επεξεργασία του οξυγόνου σε κάθε κύτταρο και είναι πολύ αντιδραστικά. Αλλά είναι επίσης αναπόφευκτες όσον αφορά τις λειτουργίες τους στο ανθρώπινο σώμα. Επειδή οι ελεύθερες ρίζες βοηθούν στην περαιτέρω επεξεργασία του οξυγόνου για την παραγωγή ενέργειας, διαδραματίζουν επίσης καθοριστικό ρόλο στις διαδικασίες ανοσολογικής άμυνας. Για παράδειγμα, κατά την καταπολέμηση ιών και βακτηρίων.
Η καταστροφική επίδραση πάρα πολλών ελεύθερων ριζών στο ανθρώπινο σώμα στη διαδικασία γήρανσης φαίνεται καλύτερα σε άτομα που πάσχουν από πρόωρη γήρανση (σύνδρομο Hutchinson-Gilford). Γερνούν ορατά από την παιδική ηλικία, επειδή το σώμα τους δεν διαθέτει λειτουργικό προστατευτικό μηχανισμό έναντι των ελεύθερων ριζών και ως εκ τούτου είναι ανυπεράσπιστο.
Αλλά σε κάποιο σημείο μπορούμε όλοι να δούμε στον καθρέφτη τι μπορούν να κάνουν οι ελεύθερες ρίζες με τη μορφή ρυτίδων, γέρνοντας βλεφάρων, αραίωσης δέρματος κ.λπ .: Επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Επιπλέον, οι ελεύθερες ρίζες σχετίζονται με πολλές ασθένειες, όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, νόσο του Αλτσχάιμερ, καρκίνος, ρευματισμοί, σακχαρώδης διαβήτης κ.λπ.
Ασθένειες, ασθένειες και διαταραχές
Ελεύθερες ρίζες το σώμα μας απορροφά περισσότερο από την περιβαλλοντική ρύπανση, το αλκοόλ, τις ακτίνες UV και το κάπνισμα. Ένα υγιές άτομο έχει τη λεγόμενη «οξειδωτική ισορροπία». Αυτή είναι μια κατάσταση στην οποία ο σχηματισμός των ελεύθερων ριζών και η απορρόφηση των αντιοξειδωτικών είναι ισορροπημένοι. Αντίθετα, μιλάμε για οξειδωτικό στρες όταν η ισορροπία μετατοπίζεται υπέρ της οξειδωτικής διαδικασίας. Όπως ήδη αναφέρθηκε, οι ελεύθερες ρίζες επιτίθενται στη συνέχεια στις κυτταρικές μεμβράνες ή μπορούν να βλάψουν το γενετικό υλικό και να επιταχύνουν σημαντικά τη διαδικασία γήρανσης. Τα αντιοξειδωτικά όπως οι βιταμίνες Ε, C και τα φυτοχημικά είναι ικανά να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες.
Ένας υγιής ιστός μπορεί επομένως εύκολα να προστατευθεί από την καταστροφική επίδραση των ελεύθερων ριζών. Ωστόσο, καθίσταται όλο και πιο σημαντικό να καταναλώνετε αρκετά φρούτα και λαχανικά καθημερινά. Εάν δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα διατροφής για να διασφαλίσετε την προμήθεια σημαντικών ριζικών σαρωτών (αντιοξειδωτικά). Ωστόσο, υπάρχει έλλειψη επιστημονικών στοιχείων σχετικά με την αποτελεσματικότητα των συμπληρωμάτων διατροφής, στα οποία τα αντιοξειδωτικά συνήθως απομονώνονται και δεν βρίσκονται μαζί με τις φυσικές συνοδευτικές ουσίες, έναντι των ελεύθερων ριζών. Επομένως, δεν έχει αποδειχθεί εάν η πρόσθετη πρόσληψη αντιοξειδωτικών μέσω συμπληρωμάτων διατροφής είναι ευεργετική για την υγεία.
Βασικά, ισχύουν τα ακόλουθα: Γίνεται όλο και πιο σημαντικό να προστατευτείτε από τις ελεύθερες ρίζες. Από τη μία πλευρά, προκαλούνται ολοένα και περισσότερο από περιβαλλοντική ρύπανση, άγχος, κάπνισμα κ.λπ. Από την άλλη πλευρά, δεν έχουμε τρώει, όπως ήμασταν πριν από πενήντα ή εκατό χρόνια. Επιπλέον, τα φρούτα και τα λαχανικά δεν έχουν πλέον τόσο σημαντικά συστατικά όσο και πριν από μερικές δεκαετίες. Σύμφωνα με μια αμερικανική μελέτη, σήμερα το μεγαλύτερο μέρος των αντιοξειδωτικών στην καθημερινή πρόσληψη τροφής προέρχεται από τον καφέ.
Αυτό οφείλεται λιγότερο στο γεγονός ότι το πολυτελές φαγητό περιέχει μεγάλες ποσότητες ριζικών σαρωτών απ 'ό, τι στις τρέχουσες διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων, τουλάχιστον στις ΗΠΑ και την Ευρώπη. Οι περισσότεροι άνθρωποι σε αυτές τις περιοχές δεν τρώνε αρκετά λαχανικά και φρούτα, αλλά καταναλώνουν περισσότερο καφέ.
.jpg)
.jpg)
