Μασάω

Μασάω δημιουργεί καταπιώμενα τσιμπήματα και είναι πολύ περισσότερο από τη συρρίκνωση της τροφής στο στόμα. Είναι το πρώτο βήμα στην πεπτική διαδικασία και είναι απαραίτητο για υγιή δόντια και ένα άθικτο έντερο.

Τι είναι το μάσημα;

Στη διαδικασία μηχανικής αγοράς, το φαγητό τοποθετείται ανάμεσα στις σειρές των δοντιών, συνθλίβονται, συνθλίβονται και αλέθονται με τα δόντια με ρυθμικές κινήσεις της γνάθου.

Το μάσημα ξεκινά την πεπτική διαδικασία με τη βοήθεια του σάλιου και των ενζύμων. Η κάτω γνάθο κινείται πάνω-κάτω και, σε περιορισμένο βαθμό, σε μια πλευρική κατεύθυνση. Μετά το μάσημα, το χυμό καταπίνεται και περνά μέσω του οισοφάγου στο στομάχι, όπου συνεχίζεται η πέψη.

Ενώ τα περισσότερα σπονδυλωτά δεν μπορούν να μασήσουν, τα πιο ανεπτυγμένα θηλαστικά είναι εξοπλισμένα με όργανα μάσησης. Το ανθρώπινο σαγόνι έχει ισχυρούς γομφίους με τους γομφίους και κυνόδοντες με κοπτήρες και κυνόδοντες, που χρησιμοποιούνται για να δαγκώνουν και να κόβουν περίπου τα τρόφιμα.

Ο τύπος των τροφίμων καθορίζει τη διαδικασία αγοράς. Τα στερεά τρόφιμα όπως το κρέας απαιτούν εντατικό μάσημα για να τα τεμαχίσουν · με χορτοφαγικά τρόφιμα, η διαδικασία αγοράς εξαρτάται επίσης από τη φύση του φυτού. Τα μέρη των φυτών που περιέχουν κυτταρίνη είναι σκληρά και πρέπει να μασήσουν καλά ώστε να μην βαρύνουν στο στομάχι.

Λειτουργία & εργασία

Εκείνοι που χρησιμοποιούν το σώμα λειτουργεί τόσο αποτελεσματικά όσο η φύση τους πρότεινε να χρησιμοποιήσουν μια ελάχιστη ενέργεια και να παράγουν τη μέγιστη απόδοση. Αυτό είναι ιδιαίτερα εμφανές κατά το μάσημα. Το καλό μάσημα είναι ένα βασικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής και είναι σημαντικό για την καλή πέψη. Παρ 'όλα αυτά, στις γρήγορες εποχές μας, αποδίδουμε όλο και λιγότερη σημασία σε αυτό.

Για να λειτουργήσει σωστά η πέψη, κάθε δάγκωμα πρέπει να μασάται τουλάχιστον 30 φορές πριν από την κατάποση. Επειδή το έντονο μάσημα διεγείρει επίσης τη ροή του σάλιου σε ένα υγιές άτομο, η τροφή μπορεί να αναμιχθεί ακόμη καλύτερα.

Όσο καλύτερα μασάμε, τόσο λιγότερο δουλεύει το στομάχι και τα έντερα αργότερα. Πεπτικά προβλήματα και πόνος εμφανίζονται λιγότερο συχνά. Ο κίνδυνος κατάποσης αέρα μειώνεται επίσης με έντονη μάσηση.

Η καλή ανάμιξη του σάλιου έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην παραγωγή ινσουλίνης του οργανισμού. Η ιατρική έρευνα διαπίστωσε ότι τα καλά μάσημα μετά από ένα γεύμα είχαν χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης και σακχάρου στο αίμα από ό, τι οι βιαστικοί τρώγοντες.

Μασώντας αργά και με συγκέντρωση, η γλώσσα πλένεται καλά με φαγητό. Οι γευστικοί παράγοντες της γλώσσας ενεργοποιούνται και διεγείρουν τις αισθήσεις έτσι ώστε οι άνθρωποι να αντιλαμβάνονται τη μυρωδιά και τη γεύση του φαγητού πιο έντονα.

Το σάλιο περιέχει ανοσοκύτταρα που καταπολεμούν επιβλαβείς εισβολείς όπως βακτήρια. Όσοι μασούν καλά είναι λιγότερο πιθανό να κρυολογήσουν και άλλες ασθένειες. Το σαγόνι ωφελεί επίσης. Τα ένζυμα που περιέχονται στο σάλιο όπως η αμυλάση και τα μέταλλα ενισχύουν το σμάλτο των δοντιών και κάνουν τα δόντια πιο ανθεκτικά.

Τα ένζυμα διαλύουν τους υδατάνθρακες στην στοματική κοιλότητα, οι οποίοι στη συνέχεια μπορούν να απορροφηθούν πιο εύκολα από το αίμα. Το χυμό χωνεύεται περαιτέρω στο λεπτό έντερο, το οποίο ανακουφίζει σημαντικά το πάγκρεας.

Η αργή μάσηση προκαλεί την αίσθηση της πληρότητας να εμφανίζεται αργότερα από ό, τι όταν τρώτε βιαστικά, χωρίς να καταναλώνετε περισσότερο φαγητό. Αυτό είναι ιδιαίτερα επιθυμητό με δίαιτες.

Κατά το μάσημα, τα δόντια φορτώνονται ομοιόμορφα και ενισχύονται τα οστά της γνάθου και οι δομές στήριξης των δοντιών. Επειδή όλα τα κύτταρα στην στοματική κοιλότητα τροφοδοτούνται με βέλτιστο τρόπο με οξυγόνο, η παροχή θρεπτικών ουσιών είναι επίσης καλύτερη και τα απορρίμματα απομακρύνονται πιο εύκολα.

Το έντονο μάσημα μασάζ επίσης τα ούλα, τα οποία τροφοδοτούνται καλύτερα με αίμα ως αποτέλεσμα. Αυτό μπορεί να αποτρέψει ασθένειες του συστήματος στήριξης των δοντιών, όπως η περιοδοντική νόσος. Η ενδυνάμωση των μαστικών μυών έχει επίσης θετική επίδραση και αποτρέπει την αρθροπάθεια που σχετίζεται με την ηλικία TMJ Μόνο όταν το χυμό είναι σχεδόν υγρό είναι η κατάλληλη στιγμή για κατάποση.

Μπορείτε να βρείτε το φάρμακό σας εδώ

Ασθένειες και παθήσεις

Επειδή το μάσημα είναι τόσο φυσικό για εμάς, δίνουμε πολύ λίγη προσοχή στη διαδικασία. Όποιος τρώει βιαστικά ξεχνά πώς να απολαύσει το φαγητό. Εκτός από την ανεπαρκή μάσηση, η κακή διατροφή είναι ο κύριος λόγος για πρόωρη απώλεια δοντιών ή ασθένειες των δοντιών, των ούλων και των γνάθων.

Η φθορά των δοντιών, τα αιμορραγικά ούλα και οι ασθένειες του συστήματος στήριξης των δοντιών οδηγούν σε μειωμένη πρόσληψη τροφής και μπορεί να σχετίζονται με σοβαρό πόνο. Η σωστή οδοντιατρική φροντίδα είναι πολύ σημαντική, αλλά το μάσημα δεν πρέπει να παραμελείται. Πολλές οδοντικές ασθένειες μπορούν να προληφθούν με την κατάρτιση βοτάνων.

Η σωστή μάσηση απελευθερώνει το ανοσοποιητικό υγρό στο σάλιο, έτσι ώστε περισσότερα ανοσοποιητικά κύτταρα να ενεργοποιούνται στο γαστρεντερικό σωλήνα. Αν και το στομάχι μπορεί τελικά να κόψει το φαγητό με τη βοήθεια του οξέος του στομάχου, πρέπει να δουλέψει σκληρά για να το κάνει αυτό. Είναι πιθανό ότι το φαγητό θα περιβάλλεται από οξύ στομάχου για άσκοπα πολύ καιρό και τα πολύτιμα συστατικά του θα καταστραφούν ως αποτέλεσμα.

Εάν πάρα πολύ μεγάλα μέρη της τροφής εισέλθουν στο έντερο, αυτά επίσης υποβάλλονται σε κακή επεξεργασία και συχνά αρχίζουν να ζυμώνουν. Αυτό γίνεται αισθητό με δυσάρεστες παρενέργειες όπως μετεωρισμός και καούρα. Για να μπορέσουν οι πέτρες του λεπτού εντέρου να αφομοιώσουν σωστά τα τρόφιμα, το χυμό πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο υγρό και να περιέχει μόνο μικρά σωματίδια. Η σωστή μάσηση είναι επομένως ένας εύκολος τρόπος για τον έλεγχο και την απώλεια βάρους.

Το να τρώτε πολύ γρήγορα και να μασάτε άσχημα αυξάνει ακόμη και το ποσοστό του κοιλιακού λίπους και έτσι μπορεί να προάγει την αρτηριοσκλήρωση, τις καρδιαγγειακές παθήσεις, τις μεταβολικές ασθένειες και τον καρκίνο. Οι γιατροί μπόρεσαν επίσης να δείξουν ότι το ενδεχόμενο μάσημα μειώνει τον κίνδυνο σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2.

Τα υπέρβαρα άτομα με διατροφικές φιλοδοξίες επωφελούνται ιδιαίτερα από την ενδελεχή μάσηση. Χάρη στο σταθερό επίπεδο σακχάρου στο αίμα, δεν θα πάρετε καμία επιθυμία για φαγητό και να φτάσετε το βάρος των ονείρων σας πιο εύκολα. Με μια ισορροπημένη ισορροπία ζάχαρης, το βάρος παραμένει μόνιμα σταθερό. Το καλό μάσημα αυξάνει την ποιότητα ζωής και σας κάνει πιο υγιείς.