Κάτω από Φυτορμόνες, επίσης Φυτικές ουσίες ανάπτυξης, Ρυθμιστές ανάπτυξης ή Φυτικές ορμόνες συνοψίζονται, οι βιοχημικές σηματοδοτικές ουσίες συνοψίζονται. Ελέγχουν την ανάπτυξη των φυτών από τη βλάστηση έως την ωριμότητα των σπόρων. Σε αντίθεση με τις πραγματικές ορμόνες, οι οποίες σχηματίζονται σε ορισμένους ιστούς και φτάνουν στον προορισμό τους μέσω της κυκλοφορίας του αίματος, οι φυτορμόνες μεταφέρουν τις χημικές τους ουσίες αγγελιοφόρου μέσα στο φυτό από το σημείο προέλευσης στον προορισμό.
Τι είναι οι φυτορμόνες;
Όσον αφορά τις φυτοορμόνες, αναφέρονται δύο διαφορετικές προσεγγίσεις. Η Βοτανική γνωρίζει τις φυτικές ορμόνες ως ουσίες ανάπτυξης. Η φαρμακευτική βιομηχανία κατανοεί τις φυτορμόνες ως συστατικά που έχουν ορμονική επίδραση στον άνθρωπο.
Ως αποτέλεσμα, οι φυτορμόνες έχουν βρεθεί στο επίκεντρο της επιστήμης επειδή αναζητήθηκε εναλλακτική λύση στη θεραπεία αντικατάστασης ορμονών στην εμμηνόπαυση. Οι τεχνητές ορμόνες που υποτίθεται ότι βοηθούσαν τις γυναίκες κατά των εμμηνοπαυσιακών συμπτωμάτων έπεφταν σε αναντιστοιχία λόγω των καρκινογόνων επιδράσεών τους. Θεωρείται ότι οι φυτικές ορμόνες είναι πιο ακίνδυνες λόγω της χαμηλότερης συγκέντρωσης ορμονών. Αυτό είναι εν μέρει σωστό. Επειδή οι φυτικές ορμόνες είναι επίσης ορμόνες που αλλάζουν το μεταβολισμό των ορμονών.
Οι φυτορμόνες διαφέρουν επίσης σημαντικά από τις πραγματικές ορμόνες. Οι φυτικές ορμόνες είναι κυρίως ρυθμιστές ανάπτυξης. Αυτό που έχουν κοινό με τις ορμόνες είναι η ικανότητα να στέλνουν σήματα σε μεγάλες αποστάσεις και να είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά ακόμη και σε χαμηλές συγκεντρώσεις. Οι φυτορμόνες βρίσκονται σε όλα τα κορμοφύτα, τα υψηλότερα φυτά που διαθέτουν φύλλα, άξονες και ρίζες.
Λειτουργία, αποτελέσματα και στόχοι των φυτοορμονών
Η έννοια της ορμόνης, η οποία αναπτύχθηκε αρχικά για ζωικούς οργανισμούς, δεν μπορεί να μεταφερθεί εκατό τοις εκατό σε φυτορμόνες. Επειδή τα φυτά δεν έχουν ορμονικούς αδένες, επομένως δεν υπάρχουν μόνιμες εγκαταστάσεις παραγωγής. Αντιθέτως, ορισμένες δομές διεγείρονται μόνο για τη δημιουργία ορμονών μέσω εξωτερικών επιδράσεων.
Αυτό σημαίνει ότι ο τόπος εκπαίδευσης και ο τόπος εργασίας δεν διαχωρίζονται αυστηρά. Οι φυτορμόνες μπορούν να παράγουν και να έχουν επίδραση στις ίδιες δομές ιστών. Επιπλέον, μια φυτοορμόνη μπορεί να προκαλέσει εντελώς αντίθετες αντιδράσεις σε διαφορετικά όργανα. Αφενός, μια φυτική ορμόνη μπορεί να προάγει την ανάπτυξη του λουλουδιού και ταυτόχρονα να αναστέλλει την ανάπτυξη των ριζών. Οι φυτορμόνες χωρίζονται σε πέντε ομάδες.
Τρεις από αυτές είναι φυτικές ορμόνες που προάγουν την ανάπτυξη, όπως οι κυτοκίνες, οι γιβερελλίνες και οι αυξίνες. Οι άλλες δύο είναι οι ανασταλτικές φυτικές ορμόνες αιθυλένιο και αβυσικό οξύ. Επιπλέον, υπάρχει η ορμονική πεπτιδική ορμόνη. Τα σαλικυλικά, τα brassinosteroids και τα jasmonates έχουν επίσης σημαντική λειτουργία και η χημική ομάδα των strigolactones έχει πρόσφατα αναγνωριστεί ως φυτική ορμόνη. Μεταξύ άλλων, αυτά είναι υπεύθυνα για τη βλάστηση των σπόρων.
Ως μόρια σηματοδότησης, οι φυτορμόνες όχι μόνο ελέγχουν την ανάπτυξη των φυτών, αλλά επίσης δρουν ως συντονιστές. Οι φυτικές ορμόνες μεταφέρονται από τον τόπο καταγωγής τους σε έναν προορισμό. Αυτό συμβαίνει είτε από κελί σε κελί, μέσω του διαστήματος μεταξύ των κυττάρων ή μέσω ορισμένων διαδρομών αγωγιμότητας. Το ίδιο το αποτέλεσμα της ορμόνης προκαλείται από την ενεργοποίηση ειδικών γονιδίων που ελέγχονται από ορισμένους εκκινητές που είναι ευαίσθητοι στις ορμόνες. Η αποτελεσματικότητα μιας ορμόνης καθορίζεται από τη συγκέντρωση και την ευαισθησία του κυττάρου που αντιδρά στη φυτοορμόνη. Δεν είναι ασυνήθιστο να εμπλέκονται αρκετές φυτικές ορμόνες στη ρύθμιση μιας συγκεκριμένης φυσιολογικής διαδικασίας.
Σε αυτήν την περίπτωση, δεν είναι αποφασιστική η συγκέντρωση της μεμονωμένης φυτοορμόνης, αλλά η αλληλεπίδραση όλων αυτών και η σχέση τους μεταξύ τους. Η διαδικασία ανάπτυξης σε ένα φυτό βασίζεται σε μια καλά συντονισμένη, αμοιβαία αλληλεπίδραση. Η ανάπτυξη των φύλλων, των βλαστών και των ριζών μπορεί να ανασταλεί, να προαχθεί ή να ενεργοποιηθεί. Οι φυτορμόνες ελέγχουν επίσης τις περιόδους ανάπαυσης, τις κινήσεις των φυτών και την ανάγκη για φως.
Εφαρμογή και χαρακτηριστικά των φυτοορμονών
Οι άνθρωποι λαμβάνουν ένα ορισμένο ποσοστό φυτορμονών μέσω της τροφής τους κάθε μέρα, αν και αυτό είναι στην περιοχή των χιλιοστογράμμων. Αυτό έδωσε στους επιστήμονες την ιδέα να αντικαταστήσουν τις τεχνητά παραγόμενες ορμόνες για συμπτώματα εμμηνόπαυσης με φυτοορμόνες.
Οι ισοφλαβόνες από το κόκκινο τριφύλλι, η πρενυλναρρενίνη από λυκίσκο ή λιγνάνες από λιναρόσπορο λειτουργούν με παρόμοιο τρόπο με τις ορμόνες του φύλου και επηρεάζουν την ορμονική δραστηριότητα. Αυτό έφερε στο επίκεντρο διάφορα φυτά. Το μαύρο cohosh διεγείρει το σχηματισμό οιστρογόνων, αλλά ταυτόχρονα αναστέλλει την προγεστίνη. Οι ισοφλαβόνες στο κόκκινο τριφύλλι μπορούν να ομαλοποιήσουν την υπερβολική παραγωγή οιστρογόνων. Αυτές οι ισοφλαβόνες λέγεται ότι έχουν ισχυρότερο αποτέλεσμα από αυτές του φυτού σόγιας. Με τους ιριδοειδείς γλυκοζίτες του όπως το agnuside και το aucubin, το πιπέρι του μοναχού είναι σε θέση να διεγείρει την παραγωγή προγεστερόνης του ίδιου του σώματος. Ωστόσο, ο μηχανισμός δράσης δεν είναι ακόμη πλήρως σαφής.
Για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο λυκίσκος ήταν γνωστός μόνο για τις ιδιότητες που προωθούν τον ύπνο, έως ότου ανακαλύφθηκαν οι οιστρογονικές τους ιδιότητες. Αυτή η επίδραση οφείλεται κυρίως στην οιστρογονική φλαβονοειδής αμπιδίνη (8-πρενυλναριενίνη). Αυτή η ουσία ενεργοποιεί τον υποδοχέα οιστρογόνων. Η επίδραση που μοιάζει με οιστρογόνα οδηγεί επίσης επανειλημμένα σε συζητήσεις σχετικά με τους άνδρες που πίνουν πολύ μπύρα και αναπτύσσουν μια ελαφριά θηλυκοποίηση με τη μορφή προσκόλλησης στο στήθος. Αυτό δείχνει επίσης μια άλλη πλευρά των φυτοορμονών.
Όχι όλα τα φυτικά είναι ακίνδυνα. Στην περίπτωση ορισμένων ισοφλαβόνων, όπως η genistein από το φυτό σόγιας, έχει αποδειχθεί ότι μπορούν να προκαλέσουν αλλαγή στη γενετική σύνθεση. Τέτοια αποτελέσματα προέρχονται από το εργαστήριο και είναι μόνο επιβλαβή πάνω από μια συγκεκριμένη συγκέντρωση. Ωστόσο, οι γιατροί προειδοποιούν να μην ελέγχουν ανεξέλεγκτα τις φυτορμόνες. Ειδικά επειδή είναι γνωστό ότι οι φυτικές ορμόνες προάγουν επίσης την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Συνολικά, οι επιδράσεις των φυτοορμονών στον ανθρώπινο οργανισμό δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητές.
Παρά τις μικρές παρενέργειες, δεν πρέπει να λαμβάνονται για περισσότερο από τρεις μήνες. Ειδικότερα, οι καρκινοπαθείς μπορούν να χρησιμοποιούν φυτοορμόνες μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό. Σε περίπτωση πόνου, κράμπες, πυρετού ή αιμορραγίας, πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.
