ραπανάκι είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην κουζίνα. Ο κόνδυλος έχει θεραπευτικές ιδιότητες που έχουν σχεδόν ξεχαστεί.
Εμφάνιση & καλλιέργεια του ραδικιού
ραπανάκι χρησιμοποιήθηκε ήδη από τους αρχαίους Αιγύπτιους για ιατρικούς σκοπούς. Εκτός από τα κρεμμύδια και το σκόρδο, οι κατασκευαστές των πυραμίδων έλαβαν επίσης ραπανάκι, εάν αυτό διατηρεί την υγεία. Η γεύση του ραδικιού είναι πικάντικη και πικάντικη, γι 'αυτό απορρίπτεται συχνά από τα παιδιά. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι ραδικιών. Ο μαύρος κόνδυλος αποδεικνύεται ο πιο αποτελεσματικός κατά της θεραπείας ασθενειών.
Το ραπανάκι προέρχεται αρχικά από την περιοχή της Μεσογείου. Εδώ μπορούσε να εντοπιστεί στη Βόρεια Αφρική, την Ευρώπη, τη Δυτική Ασία στο Πακιστάν. Η καλλιέργεια ραπανάκι είναι πλέον διαδεδομένη παγκοσμίως. Το ραπανάκι είναι ποώδες φυτό που διαρκεί περίπου ένα έως δύο χρόνια. Ανάλογα με το είδος, οι ρίζες είναι λίγο ή πολύ σαρκώδεις. Για ιατρικές χρήσεις, μόνο το κάτω μέρος του φυτού υποβάλλεται συνήθως σε επεξεργασία. Το άνω μέρος του εδάφους είναι συχνά εμφανές.
Ορισμένα είδη έχουν άνθη τεσσάρων πετάλων που μπορεί να είναι λευκά, κιτρινωπά, ροζ ή κόκκινα. Επιπλέον, υπάρχουν λοβοί σε ορισμένα μέρη που χρησιμοποιούνται για αναπαραγωγή και περιέχουν άλλους σπόρους του ραδικιού. Το ραπανάκι σχετίζεται επίσης με μουστάρδα, τεύτλα και ορισμένους τύπους λάχανου. Οι κόνδυλοι μπορούν να πάρουν διαφορετικά χρώματα, όπως λευκό, ροζ ή μαύρο.
Εφέ & εφαρμογή
Το ραπανάκι χρησιμοποιείται για διάφορους ιατρικούς σκοπούς. Ο κονδύλος χρησιμοποιήθηκε πιθανώς στην Κίνα για πρώτη φορά για την ανακούφιση των συμπτωμάτων. Η ιστορία του ραδικιού στην Ευρώπη, ωστόσο, είναι σε μεγάλο βαθμό άγνωστη. Ο κόνδυλος συλλέγεται μεταξύ της άνοιξης και του φθινοπώρου. Τα διαφορετικά είδη ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους. Τα συστατικά είναι υπεύθυνα για τις ευεργετικές ιδιότητες του ραδικιού.
Πρόκειται για ραφανόλη, μουστάρδα, μέταλλα, μαγνήσιο, βιταμίνες, ένζυμα, γλυκοβρασεικίνη, γλυκοσίδες ελαίου μουστάρδας, λινολενικό οξύ, λινελαϊκό οξύ, βόριο, βρώμιο, φθόριο, φώσφορο, κοβάλτιο, μαγγάνιο, θείο και ψευδάργυρο. Ταυτόχρονα, το φυτό περιέχει υψηλή ποσότητα βιταμίνης C. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να θεωρηθεί ως συμπλήρωμα της ισορροπίας βιταμινών. Το ραπανάκι έχει αποχρεμπτικό και αντισπασμωδικό αποτέλεσμα κατά τον βήχα και τη ρινική καταρροή. Τα έλαια μουστάρδας αυξάνουν την παραγωγή χυμού χολής. Αυτό με τη σειρά του παίζει κεντρικό ρόλο στην πέψη. Για παράδειγμα, βοηθά στη διάσπαση των διαιτητικών λιπών για καλύτερη πεπτικότητα.
Η εφαρμογή του ραδικιού μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Τρώγεται συνήθως ευθεία. Κόβουμε σε λεπτές φέτες, ο κονδύλος μπορεί να καταναλωθεί αμέσως, σε ψωμί ή σε συνδυασμό με σαλάτα. Η προσθήκη λίγο αλατιού βγάζει το μπαχαρικό από το κονδύλιο. Ωστόσο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε πολύ αλάτι. Ένα σιρόπι βοηθά στην καταπολέμηση του βήχα και άλλων αναπνευστικών ασθενειών.
Μερικά σιρόπια βήχα από το φαρμακείο περιέχουν ήδη συστατικά από το ραπανάκι. Ωστόσο, το σιρόπι μπορεί επίσης να παρασκευαστεί ανεξάρτητα. Τα συστατικά είναι απλά ένα μαύρο ραπανάκι, νερό και ζάχαρη. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη καθιστά το υγρό ανθεκτικό. Ωστόσο, θα πρέπει να εξαντληθεί γρήγορα για να εξασφαλιστεί η αποτελεσματικότητά του. Για σπιτικό χυμό ραπανάκι, η ρίζα τρίβεται και συμπιέζεται. Ως μέρος μιας θεραπείας ραπανάκι, 100 χιλιοστόλιτρα πρέπει να πίνουν καθημερινά με άδειο στομάχι.
Η ποσότητα μπορεί να αυξάνεται συνεχώς έως ότου καταναλώνονται περίπου 400 χιλιοστόλιτρα μετά από 3 εβδομάδες. Στη συνέχεια πρέπει να πραγματοποιηθεί μείωση. Μια τέτοια θεραπεία συνιστάται για άτομα με ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς, κόπωση την άνοιξη ή δυσπεψία. Το ραδίκι συνήθως δεν προκαλεί παρενέργειες ή δυσάρεστες παρενέργειες. Μόνο τα άτομα με ευαίσθητο στομάχι πρέπει να αποφεύγουν μεγάλες ποσότητες κονδύλων.
Σημασία για την υγεία, τη θεραπεία και την πρόληψη
Το ραδίκι έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες υγείας. Κατά κανόνα, χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση των υπαρχόντων καταγγελιών. Ταυτόχρονα, μια θεραπεία μπορεί επίσης να αποτρέψει ασθένειες, ειδικά τους πιο κρύους μήνες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και διασφαλίζει ότι τα παθογόνα είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν ασθένειες. Σε περίπτωση σκορβούτου, το συμπλήρωμα με ραπανάκι είναι επίσης κατάλληλο. Ωστόσο, μια τέτοια ανεπάρκεια βιταμίνης C είναι πολύ σπάνια στις δυτικές χώρες.
Η ρίζα διεγείρει την παραγωγή διαφόρων πεπτικών χυμών, όπως η χολή. Με αυτόν τον τρόπο, η πέψη μπορεί να ξεκινήσει και ανακουφίζονται συμπτώματα όπως δυσκοιλιότητα και μετεωρισμός. Η επίδραση στα πεπτικά παράπονα έχει αποδειχθεί επιστημονικά. Η χρήση ραπανάκι αποδεικνύεται ιδιαίτερα χρήσιμη στην περίπτωση δυσανεξίας στο λίπος. Ταυτόχρονα, τα συστατικά καταφέρνουν να σκοτώσουν ορισμένα βακτήρια. Πρόκειται κυρίως για την πρόκληση αναπνευστικών ασθενειών.
Εάν υπάρχει φλεγμονή της αναπνευστικής οδού ή μακράς διαρκείας βήχας, ο κόνδυλος μπορεί να ανακουφίσει. Το ραπανάκι προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα έναντι των χημικών φαρμάκων. Επομένως, δεν πρέπει να αναμένονται παρενέργειες. Ωστόσο, τα άτομα με χολόλιθους πρέπει να στραφούν σε μια εναλλακτική λύση. Ωστόσο, το ραπανάκι είναι μια φθηνή, φυσική θεραπεία. Διάφορα κόλπα βοηθούν στην απομάκρυνση της ρίζας. Για παράδειγμα, μπορεί να τοποθετηθεί σε νερό ή ξύδι.
Μια χαμηλή δόση μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία παιδιών, υπό την προϋπόθεση ότι δεν αρνούνται να το πάρουν λόγω της πικάντικης. Οι θεραπευτικές δυνάμεις του ραδικιού είναι ιδιαίτερα σημαντικές ως μέθοδος θεραπείας. Η πρόληψη των καταγγελιών είναι επίσης δυνατή, αλλά χρησιμοποιείται σχετικά σπάνια.
