Ιστιδίνη

Ιστιδίνη είναι ένα βασικό αμινοξύ με δακτύλιο ιμιδαζόλης ως σημαντική λειτουργική ομάδα.

Είναι ένα ημι-απαραίτητο αμινοξύ που παίζει κεντρικό ρόλο στον οργανισμό. Για παιδιά σε φάση ανάπτυξης και άτομα με νεφρική ανεπάρκεια, η ανάγκη για ιστιδίνη είναι τόσο υψηλή που μπορεί να χαρακτηριστεί ως απαραίτητο αμινοξύ για αυτήν την ομάδα ανθρώπων.

Τι είναι η ιστιδίνη;

Μαζί με την αργινίνη και τη λυσίνη, η ιστιδίνη είναι ένα από τα λίγα βασικά αμινοξέα. Ταυτόχρονα, με τον δακτύλιο ιμιδαζολίου, είναι επίσης ένα αρωματικό αμινοξύ. Διατίθεται σε δύο οπτικά ενεργές μορφές. Το εναντιομερές L-ιστιδίνη είναι το πραγματικό πρωτεϊνογενές αμινοξύ.

Η D-ιστιδίνη δεν έχει βιολογική σημασία. Στη συνέχεια, ο όρος ιστιδίνη σημαίνει μόνο μόνο L-ιστιδίνη. Συνολικά, η ιστιδίνη περιέχει έξι άτομα άνθρακα. Έχει επίσης δύο άτομα αζώτου στον δακτύλιο ιμιδαζόλης. Εκτός από το υποχρεωτικό άζωτο στην άλφα αμινομάδα, υπάρχουν επομένως τρία άτομα αζώτου στο συνολικό μόριο. Λόγω του δακτυλίου ιμιδαζόλης, η ιστιδίνη έχει μια βασική αντίδραση.

Η ιστιδίνη υπάρχει σε δύο ταυτομερείς μορφές, αφού το άτομο υδρογόνου που συνδέεται με άζωτο στον δακτύλιο ιμιδαζολίου κινείται μπρος-πίσω μεταξύ των δύο ατόμων αζώτου. Η ειδική δομή του δακτυλίου ιμιδαζόλης και η προκύπτουσα βασικότητα δίνουν τις πρωτεΐνες που περιέχουν ιστιδίνη ρυθμιστικές ιδιότητες.

Λειτουργία, εφέ & εργασίες

Η ιστιδίνη παίζει κεντρικό ρόλο στον οργανισμό. Δεδομένου ότι το ισοηλεκτρικό της σημείο βρίσκεται στην ουδέτερη περιοχή, η ιστιδίνη είναι το μόνο αμινοξύ που μπορεί να λειτουργήσει τόσο ως δέκτης πρωτονίων όσο και ως δότης πρωτονίων.

Εκτός από τις βασικές ιδιότητες, έχει επίσης όξινες ιδιότητες. Εξαιτίας αυτού, η ιστιδίνη μπορεί να συμμετάσχει σε πολλές ενζυματικές αντιδράσεις που σχετίζονται με τη μεταφορά πρωτονίων. Ο κεντρικός ρόλος τους εκφράζεται στη λεγόμενη καταλυτική τριάδα. Η καταλυτική τριάδα είναι μια αλληλουχία των αμινοξέων ασπαρτικό οξύ, ιστιδίνη και σερίνη που βρίσκονται συχνά στα ένζυμα. Αυτή η δομική μονάδα καταλύει τη διάσπαση της πρωτεΐνης μέσω της υδρολυτικής διάσπασης των πεπτιδικών δεσμών στις πρωτεΐνες. Επιπλέον, η ιστιδίνη χρησιμεύει ως το αρχικό υλικό για την αιμοσφαιρίνη της ερυθράς χρωστικής αίματος.

Δεδομένου ότι έχει καλές ιδιότητες συμπλοκοποίησης, σχηματίζει σύμπλοκα με σίδηρο εντός των πρωτεϊνών που περιέχουν ιστιδίνη. Έτσι εμφανίζεται στη φερριτίνη και εξασφαλίζει την ικανότητα αποθήκευσης σιδήρου εντός του οργανισμού. Λόγω της ικανότητάς του να συνδέεται με βαρέα μέταλλα, έχει επίσης αποτοξινωτική επίδραση στο σώμα. Η ιστιδίνη χρησιμεύει επίσης ως πρόδρομος για τη σύνθεση της ισταμίνης. Με αυτόν τον τρόπο, διασφαλίζει την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς η ισταμίνη εμπλέκεται στην άμυνα ενάντια σε ουσίες που είναι ξένες προς το σώμα.

Η ιστιδίνη είναι επίσης το αρχικό υλικό για την παραγωγή γλουταμινικού. Έχει μεγάλη σημασία για τις διαδικασίες ανάπτυξης. Γι 'αυτό είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ για τα παιδιά και τους εφήβους που μεγαλώνουν, υποστηρίζει επίσης την επούλωση των πληγών και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.

Εκπαίδευση, εμφάνιση, ιδιότητες και βέλτιστες τιμές

Όπως ήδη αναφέρθηκε, η ιστιδίνη είναι στην πραγματικότητα ένα μη απαραίτητο αμινοξύ που μπορεί να παραχθεί από τον ίδιο τον οργανισμό. Ωστόσο, η απόδοση της σύνθεσης είναι τόσο χαμηλή που πρέπει πάντα να λαμβάνεται μαζί με φαγητό για να ικανοποιεί τις ανάγκες. Γι 'αυτό σήμερα προτιμούμε να μιλάμε για ημι-απαραίτητα αμινοξέα. Στα αναπτυσσόμενα παιδιά, ωστόσο, η εξωτερική πρόσληψη είναι απαραίτητη επειδή η διαδικασία ανάπτυξης απαιτεί μεγάλες ποσότητες ιστιδίνης. Το ίδιο ισχύει και για σοβαρές ασθένειες όπως η νεφρική ανεπάρκεια.

Ωστόσο, οι υγιείς ενήλικες λαμβάνουν επαρκή ιστιδίνη μέσω της διατροφής τους. Μια ανεπάρκεια ιστιδίνης είναι σπάνια στην Κεντρική Ευρώπη και αναμένεται μόνο με μια εξαιρετικά μονόπλευρη δίαιτα. Μια ιδιαίτερα υψηλή ποσότητα ιστιδίνης βρίσκεται στο κοτόπουλο, το σολομό, τους ξηρούς καρπούς, τη σόγια, το αποφλοιωμένο ρύζι, τα μπιζέλια, το γάλα και ακόμη και τα αυγά κοτόπουλου. Δεδομένου ότι αυτά τα προϊόντα ή συστατικά αυτών των προϊόντων βρίσκονται σχεδόν σε όλα τα τρόφιμα, θα πρέπει γενικά να διασφαλίζεται επαρκής παροχή ιστιδίνης. Ωστόσο, ακόμη και με χαμηλότερη πρόσληψη ιστιδίνης, η παραγωγή του ίδιου του σώματος δεν αυξάνεται.

Μπορείτε να βρείτε το φάρμακό σας εδώ

Ασθένειες & Διαταραχές

Λόγω του κεντρικού ρόλου της ιστιδίνης, η ανεπάρκεια ή η μειωμένη διάσπαση των προϊόντων διάσπασης της ιστιδίνης όπως η ισταμίνη μπορεί να οδηγήσουν σε διάφορα προβλήματα υγείας. Στην περίπτωση ορισμένων ασθενειών, στον οργανισμό υπάρχουν πολύ χαμηλές συγκεντρώσεις ιστιδίνης.

Αυτό ισχύει για χρόνια νεφρική ανεπάρκεια ή ρευματοειδή αρθρίτιδα. Διαπιστώθηκε ότι η αυξημένη πρόσληψη ιστιδίνης έχει θετική επίδραση στη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Ως μέρος του κεντρικού ρόλου του στο μεταβολισμό, έχει αντιφλεγμονώδη δράση, έτσι ώστε οι ισχυρές φλεγμονώδεις διεργασίες να περιορίζονται σοβαρά. Η ανάγκη για ιστιδίνη αυξάνεται επίσης σε περίπτωση σοβαρών τραυματισμών και τραυμάτων. Πολύ χαμηλή συγκέντρωση οδηγεί σε καθυστερημένη επούλωση πληγών. Εάν παρέχεται πολύ λίγη ιστιδίνη κατά τη διάρκεια της φάσης ανάπτυξης, εμφανίζονται διαταραχές ανάπτυξης. Η ιστιδίνη είναι μια καλή ρίζα και συνεπώς έχει επίσης τη δυνατότητα να επιβραδύνει τις εκφυλιστικές διεργασίες.

Επιπλέον, αναγνωρίστηκε η θετική επίδραση της ιστιδίνης στην υψηλή αρτηριακή πίεση και τις λοιμώξεις. Η αρτηριακή πίεση μπορεί να μειωθεί μακροπρόθεσμα και η διάρκεια του κρυολογήματος μπορεί να μειωθεί σημαντικά. Υπάρχει μια γενετική ασθένεια στην οποία διαταράσσεται η διάσπαση της ιστιδίνης. Η αυτοσωματική υπολειπόμενη κληρονομική διαταραχή γνωστή ως ιστιδναιμία δεν προκαλεί συνήθως συμπτώματα, επομένως συνήθως δεν απαιτείται θεραπεία. Ωστόσο, τα κεντρικά νευρικά συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν υπό ασυνήθιστες συνθήκες. Στη συνέχεια, συνιστάται δίαιτα χαμηλής ιστιδίνης. Πολλές υψηλές συγκεντρώσεις ιστιδίνης βρέθηκαν μερικές φορές σε ασθενείς με στρες, διαταραχές άγχους ή σχιζοφρένεια.

Συνολικά, ωστόσο, η αυξημένη συγκέντρωση ενός προϊόντος σύνθεσης ιστιδίνης, η ισταμίνη, παίζει μεγαλύτερο ρόλο στις διαδικασίες της νόσου. Η ισταμίνη είναι ένα δραστικό συστατικό που προκαλεί ποικιλία συμπτωμάτων στην περίπτωση διαταραχών βλάβης, όπως αυτοάνοσες διαταραχές, αλλεργίες, καρδιαγγειακές παθήσεις ή γαστρεντερικές διαταραχές. Τροφές πλούσιες σε ισταμίνη πρέπει να αποφεύγονται για θεραπεία. Ωστόσο, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη έχουν επίσης πολλή ιστιδίνη.