Ιώδιο (ιώδιο)

ιώδιο, εν μέρει επίσης ως Ιώδιο είναι το λεγόμενο ιχνοστοιχείο. Αυτό δεν μπορεί να παραχθεί από τον ίδιο τον οργανισμό και ως εκ τούτου πρέπει να ληφθεί μαζί με τα τρόφιμα.

Τρόπος δράσης του ιωδίου (ιώδιο)

Οι καθημερινές ανάγκες του Ιώδιο (ιώδιο) ένας ενήλικας είναι περίπου 200 μικρογραμμάρια. Κατά συνέπεια, τα παιδιά ηλικίας έως 13 ετών χρειάζονται λιγότερα.

Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες, από την άλλη πλευρά, θα πρέπει να καταναλώνουν μεταξύ 230 και 260 μικρογραμμάρια ιωδίου την ημέρα. Στους ηλικιωμένους, από την άλλη πλευρά, η απαίτηση ιωδίου μειώνεται κάπως.

Η ανεπάρκεια ιωδίου είναι ένα παγκόσμιο πρόβλημα. Η Γερμανία θεωρείται επίσης περιοχή ανεπάρκειας ιωδίου ως προς το έδαφος - αλλά χάρη στο ιωδιούχο αλάτι, μπορείτε να φάτε μια ισορροπημένη διατροφή εδώ.

έννοια

Το ιχνοστοιχείο είναι εξαιρετικής σημασίας ιώδιο και για τον θυρεοειδή. Ένας υπερδραστικός θυρεοειδής, για παράδειγμα, και ο καρκίνος του θυρεοειδούς αντιμετωπίζονται ειδικά με ιώδιο.

Η έλλειψη ιωδίου, από την άλλη πλευρά, μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνη διόγκωση του θυρεοειδούς αδένα - αυτό είναι επίσης γνωστό ως η λεγόμενη βρογχοκήλη. Η σημασία του ιωδίου για τον θυρεοειδή είναι τόσο τεράστια επειδή το ιώδιο είναι ένα συστατικό των θυρεοειδικών ορμονών - περίπου το 70 έως 80 τοις εκατό του ιωδίου που καταναλώνεται καταναλώνεται στον θυρεοειδή. Οι θυρεοειδικές ορμόνες, με τη σειρά τους, είναι ουσιαστικά υπεύθυνες για την ανάπτυξη και την κυτταρική διαίρεση.

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει ιδίως να διασφαλίζουν ότι το σώμα τους παρέχεται επαρκώς με το ιχνοστοιχείο ιώδιο, καθώς η ανεπάρκεια ιωδίου μπορεί να προκαλέσει παραμορφώσεις στο έμβρυο. Για το λόγο αυτό, τα παιδιά θα πρέπει επίσης να καταναλώνουν πολύ ιώδιο, επειδή η επαρκής παροχή είναι ιδιαίτερα σημαντική στη φάση ανάπτυξης. Η σωματική και ψυχική υποανάπτυξη θα μπορούσε να είναι η τρομερή συνέπεια της ανεπάρκειας ιωδίου στην παιδική ηλικία.

Μια ανεπάρκεια ιωδίου είναι συνήθως αισθητή μόνο σε προχωρημένο στάδιο. Τυπικά συμπτώματα είναι κόπωση, έλλειψη οδήγησης και δυσκολία συγκέντρωσης. Το δέρμα μπορεί να φαίνεται κουρασμένο, χλωμό και ζυμωμένο καθώς περισσότερο υγρό συσσωρεύεται στον υποδόριο ιστό. Η έλλειψη ιωδίου μπορεί επίσης να παρατηρηθεί στη φωνή: σε πολλές περιπτώσεις γίνεται βραχνή και τραχιά.

Ωστόσο, η ανεπάρκεια ιωδίου στη Γερμανία έχει γίνει πολύ λιγότερο συχνή τα τελευταία χρόνια, καθώς το ιωδιούχο αλάτι χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο. Η υπερβολική δόση ιωδίου δεν μπορεί να συμβεί. μόνο εκείνοι που πάσχουν από υπερδραστήριο θυρεοειδή πρέπει να απέχουν από τη λήψη υπερβολικού ιωδίου. Τα δισκία ιωδίου, από την άλλη πλευρά, δεν είναι καθόλου επιβλαβή για το σώμα, ακόμη και αν δεν είναι απαραίτητα. Μόνο σε περίπτωση σημαντικής υπερδοσολογίας (για παράδειγμα εάν καταναλώνεται ένα χιλιοστόγραμμο ιωδίου την ημέρα) μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα στο στομάχι και τα έντερα και δερματικά εξανθήματα. Ο πόνος και το κάψιμο καθώς και μια μεταλλική γεύση στο στόμα δεν είναι επίσης ασυνήθιστα.

Εμφάνιση στα τρόφιμα

Ιδιαίτερα πλούσιο σε ιώδιο είναι θαλάσσια ψάρια και θαλάσσια ζώα, αλλά το ιώδιο βρίσκεται επίσης σε λίγο πολύ μεγάλες ποσότητες σε ιωδιούχο επιτραπέζιο αλάτι και μεταλλικό νερό. Ακόμα και στα αυγά και το γάλα δεν υπάρχουν ασήμαντες ποσότητες ιωδίου.

Τα είδη ψαριών με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ιώδιο είναι ο μπακαλιάρος μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος και η χωματίδα. Τα ψάρια, ο μεγαλύτερος προμηθευτής ιωδίου, πρέπει επομένως να βρίσκονται στο μενού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Με μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή, η έλλειψη ιωδίου είναι σχεδόν αδύνατη αυτές τις μέρες.

Δεν είναι απαραίτητο να λαμβάνετε συμπληρώματα ιωδίου, αλλά μπορεί να συνταγογραφηθεί για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Οι γυναίκες που δεν θέλουν να αποκτήσουν παιδιά μπορούν επίσης να χρησιμοποιούν συμπληρώματα ιωδίου.