Ζυμογόνα

Ζυμογόνα είναι προένζυμα. Αυτοί είναι αδρανείς πρόδρομοι ενζύμων που μπορούν να μετατραπούν στην ενεργή μορφή τους με ενεργοποίηση.

Τι είναι τα ζυμογόνα;

Ο όρος zymogens χρησιμοποιείται σπάνια. Κυρίως μιλάμε για προένζυμα. Τα προένζυμα είναι ανενεργά ένζυμα. Δρουν ως πρόδρομος των ενζύμων και μπορούν να ενεργοποιηθούν από πρωτεάσες. Οι πρωτεάσες είναι ένζυμα που μπορούν να διαλύσουν τις πρωτεΐνες.

Ορισμένα ζυμογόνα μπορούν επίσης να ενεργοποιηθούν. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως αυτοπρωτεόλυση. Τα γνωστά ζυμογόνα είναι πεψινογόνο και χυμοτριψινογόνο. Και τα δύο κατασκευάζονται από τα όργανα του πεπτικού σωλήνα. Κατά συνέπεια, παίζουν ρόλο στην πέψη. Ωστόσο, τα ζυμογόνα δρουν επίσης ως πρόδρομοι των ενζύμων πήξης και επομένως είναι σημαντικά ως παράγοντες πήξης.

Λειτουργία, εφέ & εργασίες

Τα ζυμογόνα βρίσκονται σε πολλά διαφορετικά μέρη του σώματος. Δύο από τα πιο δημοφιλή ζυμογόνα είναι το πεψινογόνο και το χυμοτρυψινογόνο. Το πεψινογόνο είναι το προένζυμο της πεψίνης.

Παράγεται από τους βασικούς αδένες του στομάχου. Η ενεργοποίηση του πεψινογόνου συμβαίνει μέσω αυτοκατάλυσης. Ένα όξινο περιβάλλον αποτελεί προϋπόθεση για την αυτοκατάλυση. Αυτό διασφαλίζεται από το υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι. Η παραγωγή πεψινογόνου διεγείρεται από την ορμόνη γαστρίνη και το πεπτίδιο απελευθέρωσης γαστρίνης (GRP).

Το χυμοτρυψινογόνο παράγεται από το πάγκρεας και απελευθερώνεται στο λεπτό έντερο με την παγκρεατική έκκριση. Εκεί ενεργοποιείται από τρυψίνη. Η τρυψίνη διατίθεται επίσης αρχικά ως προένζυμο τρυψινογόνο. Η ενεργοποίηση του τρυψινογόνου λαμβάνει χώρα επίσης στο λεπτό έντερο και είναι το καθήκον της εντεροκινάσης.

Ένα ζυμογόνο που βρίσκεται στο σύστημα πήξης του σώματος είναι το πλασμινογόνο. Το πλασμινογόνο είναι ο ανενεργός πρόδρομος του ενζύμου πλασμίνη. Αυτό με τη σειρά του είναι το πιο σημαντικό ένζυμο στην ινωδόλυση. Ένα άλλο προένζυμο στην πήξη του αίματος είναι η προθρομβίνη. Στο τέλος του καταρράκτη πήξης υπάρχει ενεργοποίηση της προθρομβίνης στη θρομβίνη.

Εκπαίδευση, εμφάνιση, ιδιότητες και βέλτιστες τιμές

Τα ζυμογόνα είναι ανενεργά πρόδρομα των ενζύμων. Τις περισσότερες φορές, τα ζυμογόνα είναι πρωτεολυτικά ένζυμα. Αυτά χρησιμοποιούνται για την πέψη και τη διάσπαση των πρωτεϊνών. Τα προκαταρκτικά στάδια των πεπτικών ενζύμων χρησιμεύουν για την προστασία των οργάνων που παράγουν τα ένζυμα. Εάν τα όργανα εκκρίνουν άμεσα τα ενεργά ένζυμα, θα βλάψουν τον εαυτό τους, καθώς η πέψη θα άρχιζε τότε στο παραγωγικό όργανο.

Το όργανο θα αφομοιώσει. Η παρουσία προδρόμων είναι επίσης σημαντική για την πήξη του αίματος. Τα ένζυμα πήξης μπορεί να είναι σε ενεργή μορφή μόνο εάν η πήξη του αίματος είναι πραγματικά απαραίτητη. Σε περίπτωση τραυματισμού, ο καταρράκτης πήξης πρέπει πρώτα να ενεργοποιηθεί έτσι ώστε οι παράγοντες πήξης να μπορούν να κάνουν τη δουλειά τους. Διαφορετικά, η πήξη θα συμβεί ακόμη και χωρίς τραυματισμούς. Η συνέπεια θα ήταν η θρόμβωση με απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων.

Ασθένειες & Διαταραχές

Μία ασθένεια που δείχνει τη σημασία των ζυμογόνων είναι η παγκρεατίτιδα. Η παγκρεατίτιδα είναι ο τεχνικά σωστός όρος για φλεγμονή του παγκρέατος. Οι χολόλιθοι είναι η κύρια αιτία της παγκρεατίτιδας.

Στα περισσότερα άτομα, ο χοληφόρος πόρος ενώνει τον παγκρεατικό πόρο στο λεπτό έντερο. Όταν μια πέτρα ταξιδεύει μέσω του χοληφόρου πόρου, συνήθως κολλάει σε αυτό το σημείο όπου ενώνει το λεπτό έντερο. Εκεί όχι μόνο φράζει τον χοληφόρο πόρο, αλλά και τον παγκρεατικό πόρο. Παρά την απόφραξη αυτή, το πάγκρεας συνεχίζει να παράγει τα πεπτικά ένζυμα και τις εκκρίσεις του παγκρέατος. Υπάρχει καθυστέρηση στους αγωγούς του παγκρέατος. Το τρυψινογόνο στη συνέχεια ενεργοποιείται νωρίς στους παγκρεατικούς πόρους. Μετατρέπεται σε θρυψίνη και επομένως μπορεί επίσης να ενεργοποιήσει όλα τα άλλα ζυμογόνα στην παγκρεατική έκκριση.

Τα πεπτικά ένζυμα που είναι τώρα ενεργά λειτουργούν και διαλύουν τις πρωτεΐνες. Δεδομένου ότι δεν βρίσκονται στο έντερο αλλά στο πάγκρεας, δεν διασπώνουν τις πρωτεΐνες των τροφίμων, αλλά τις πρωτεΐνες που συνθέτουν το πάγκρεας. Το όργανο χωνεύεται έτσι.Αυτή η παθολογική διαδικασία ονομάζεται αυτοκαύση. Η συνέπεια αυτής της αυτοπεψίας είναι ο μαζικός ερεθισμός του ιστού, με αποτέλεσμα σοβαρή φλεγμονή. Το κύριο σύμπτωμα της παγκρεατίτιδας είναι ξαφνικός, σοβαρός πόνος στην άνω κοιλιακή χώρα. Ο πόνος συχνά ακτινοβολεί πίσω προς τα πίσω σε σχήμα ζώνης. Ολόκληρη η κοιλιακή περιοχή είναι τρυφερή. Υπάρχει μια λαστιχένια κοιλιά. Αυτό προκαλείται από τη συσσώρευση αέρα στο έντερο και την αμυντική ένταση.

Ο πόνος συχνά συνοδεύεται από ναυτία, έμετο, πυρετό και δυσκοιλιότητα. Όταν η χοληφόρος οδός είναι μπλοκαρισμένη, η συσσώρευση χολικών οξέων οδηγεί επίσης σε κιτρίνισμα των ματιών και του δέρματος. Τα σοβαρά μαθήματα συνοδεύονται από γαλαζοπράσινα σημεία γύρω από τον ομφαλό. Αυτοί είναι γνωστοί ως χαρακτήρες του Cullen. Εάν, από την άλλη πλευρά, οι κηλίδες βρίσκονται στην πλευρική περιοχή, η εμφάνιση ονομάζεται γκρι σημάδι Turner.

Εάν η παγκρεατική έκκριση με τα ενεργά πεπτικά ένζυμα φτάσει στην κοιλιά μέσω οπών στο παγκρεατικό τοίχωμα, μπορούν επίσης να αφομοιωθούν γειτονικές δομές οργάνων.

Διαταραχές μπορεί επίσης να συμβούν με τα ζυμογόνα του συστήματος πήξης. Για παράδειγμα, υπάρχει κληρονομική ανεπάρκεια στο πλασμινογόνο. Αυτή η κλινική εικόνα είναι επίσης γνωστή ως δυσπλασμινογενεμία.Ωστόσο, μια ανεπάρκεια πλασμίνης μπορεί επίσης να αποκτηθεί μέσω ινωδολυτικών θεραπειών ή ηπατικών παθήσεων. Η έλλειψη πλασμινογόνου αποτελεί κίνδυνο φλεβικής απόφραξης λόγω θρόμβων.

Εάν αυτά τα θρόμβους χαλαρώσουν, μπορεί να εμφανιστεί καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο Αυξημένα επίπεδα πλασμινογόνου βρίσκονται κυρίως κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή μετά τη λήψη ορμονικών αντισυλληπτικών. Ένα αυξημένο επίπεδο πλασμινογόνου έχει παρόμοιες συνέπειες με ένα πολύ χαμηλό επίπεδο πλασμινογόνου. Εξαιτίας αυτού, οι γυναίκες που παίρνουν το «χάπι» έχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης θρόμβωσης. Το ίδιο ισχύει και για τις εγκύους.