μαυρο μουρο

ο μαυρο μουρο είναι ένα από τα παλαιότερα φαρμακευτικά φυτά. Αρκετές χιλιάδες είδη διανέμονται παγκοσμίως. Ως φυτό κήπου, είναι δημοφιλές λόγω των αρωματικών καρπών του.

Εμφάνιση και καλλιέργεια του βατόμουρου

Το γερμανικό όνομα βατόμουρο προέρχεται από την παλιά γερμανική λέξη «brämberi», που σημαίνει μούρο του αγκάθου. Το φυτό χρησιμοποιεί τα αγκάθια του ως βοηθητικό αναρρίχησης και ως προστασία από το φαγητό. Το βοτανικό όνομα του μαυρο μουρο διαβάζει Rubus sekte Rubus. Ανήκει στο γένος Rubus και στην οικογένεια τριαντάφυλλων ή στα Λατινικά Rosaceae. Το γερμανικό όνομα βατόμουρο προέρχεται από την παλιά γερμανική λέξη «brämberi», που σημαίνει μούρο του αγκάθου. Το φυτό χρησιμοποιεί τα αγκάθια του ως βοηθητικό αναρρίχησης και ως προστασία από το φαγητό. Ωστόσο, οι ποικιλίες βατόμουρων χωρίς ψεκασμό είναι επίσης διαθέσιμες για καλλιέργεια.

Ο θάμνος βατόμουρου ύψους μισού έως τριών μέτρων εμφανίζεται σε μέρη της Ευρώπης, της Βόρειας Αφρικής, της Μέσης Ανατολής και της Βόρειας Αμερικής. Περισσότερα από 2000 είδη είναι ήδη γνωστά στην Ευρώπη, εκ των οποίων περισσότερα από 300 απαντώνται στη Γερμανία. Το βατόμουρο ανθίζει από Μάιο έως Αύγουστο και ως επί το πλείστον έχει λευκά, σπάνια ροζ λουλούδια. Τα φρούτα ωριμάζουν μεταξύ Αυγούστου και Οκτωβρίου.

Ωστόσο, από βοτανική άποψη, το βατόμουρο δεν είναι μούρο, αλλά σύνθετο πέτρινο φρούτο. Ο ώριμος καρπός μπορεί να αναγνωριστεί από το μπλε-μαύρο χρώμα του, στο οποίο ωριμάζει από πράσινο σε κόκκινο. Το βατόμουρο προτιμά τα ηλιόλουστα σε μερικώς σκιασμένα μέρη και συχνά μεγαλώνει σε ελαφρά δάση ή στην άκρη του δάσους.

Εφέ & εφαρμογή

Το βατόμουρο περιέχει τανίνες, όπως γαλοτανίνες και ελαγκιταννίνες, καθώς και φλαβονοειδή, οξέα φρούτων και φυτικές ίνες. Τα μέταλλα περιέχουν κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και μαγνήσιο. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες και, εκτός από τη βιταμίνη C, περιέχει διάφορες βιταμίνες Β, προβιταμίνη Α και βιταμίνη Ε. Το βατόμουρο έχει στυπτικό αποτέλεσμα λόγω των τανινών που περιέχει. Οι τανίνες δεσμεύουν ορισμένες πρωτεΐνες στο σώμα.

Αυτό σχηματίζει ένα προστατευτικό στρώμα έναντι των πληγών, το οποίο είναι ευεργετικό για την επούλωση. Επιπλέον, το φυτό έχει καθαριστικό αίματος και αιμοστατική δράση, διουρητικό, αποχρεμπτικό και τονωτικό. Τα περιεχόμενα φλαβονοειδή μπορούν να δεσμεύσουν τον χαλκό. Τα φύλλα του βατόμουρου χωρίς μίσχους μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τσάι ή βάμμα, όπως και ο καρπός ή ο χυμός του φρούτου. Τα φρούτα είναι κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση, αλλά δεν πρέπει να διατηρούνται για περισσότερο από μία ή δύο ημέρες.

Αντ 'αυτού, μπορούν να καταψυχθούν και να χρησιμοποιηθούν αργότερα. Δεδομένου ότι τα φρέσκα φρούτα χάνουν πάρα πολύ γεύση και χυμό όταν πλένονται, θα πρέπει να χτυπηθούν απαλά. Έτοιμα τσάγια διατίθενται σε καταστήματα. Εναλλακτικά, ένα έως δύο κουταλάκια του γλυκού φύλλα βατόμουρου μπορεί να χυθεί με ένα φλιτζάνι βραστό νερό. Για το σκοπό αυτό, πρέπει να συλλέγονται φύλλα από τους νεαρούς βλαστούς του θάμνου μεταξύ Μαΐου και Σεπτεμβρίου. Όσοι το θεωρούν πολύ χρονοβόρο για τη συλλογή των φύλλων μπορούν επίσης να τα αγοράσουν στο φαρμακείο.

Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή αποξηραμένα. Με την ξήρανση, τα φύλλα μπορούν να αποθηκευτούν και να χρησιμοποιηθούν για τσάι ανά πάσα στιγμή. Μετά από δέκα λεπτά βύθισμα, το τσάι στραγγίζεται. Μπορεί να πιει ζεστό ή κρύο σε μικρές γουλιές και έχει ευχάριστη γεύση. Συνιστάται ένα έως τρία φλιτζάνια την ημέρα. Για να φτιάξετε ένα βάμμα, τα φύλλα του φυτού διαχέονται με αλκοόλ ή κάποιο άλλο αλκοόλ.

Εκτός από τα φύλλα, τα μούρα μπορούν επίσης να προστεθούν. Μετά από αρκετές εβδομάδες, το υγρό διηθείται και αποθηκεύεται σε σκούρες φιάλες. Επίσης, τα έτοιμα βάμματα είναι διαθέσιμα στα καταστήματα. Μπορείτε να αγοράσετε ή να φτιάξετε χυμό βατόμουρου πατώντας μόνοι σας τα φρούτα. Ο χυμός πίνεται κρύος ή ελαφρώς ζεστός ή χρησιμοποιείται για γαργάρες. Εκτός από την εσωτερική χρήση, το ζυθοποιείο ή βάμμα από το εργοστάσιο είναι επίσης κατάλληλο για εξωτερικό πλύσιμο. Το βατόμουρο είναι επίσης διαθέσιμο ως ομοιοπαθητικό φάρμακο.

Σημασία για την υγεία, τη θεραπεία και την πρόληψη

Το βατόμουρο είναι ένα από τα παλαιότερα φαρμακευτικά φυτά και έχει χρησιμοποιηθεί για διάφορες ασθένειες από την αρχαιότητα. Μία παρασκευή από φύλλα βατόμουρου χρησιμοποιείται για να ξεπλύνετε πονόλαιμες ή φλεγμονές στο στόμα και στο λαιμό. Το φαρμακευτικό φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γαργάρες με αμυγδαλίτιδα, βήχα ή βραχνάδα.

Παρέχει επίσης ανακούφιση για χρόνιες δερματικές παθήσεις. Λόγω των τανινών που περιέχει, το βατόμουρο είναι μια καλή θεραπεία για τη διάρροια, αν και θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν η διάρροια επιμένει. Η διαιτητική ίνα που περιέχει υποστηρίζει την καλή πέψη ως προληπτικό μέτρο. Λόγω των φλαβονοειδών και των βιταμινών που περιέχει, ειδικά τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης C, το βατόμουρο προστατεύει και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Μπορεί να ληφθεί τόσο έντονα όσο και ως προληπτικό μέτρο κατά του κρυολογήματος. Ενισχύει επίσης τον συνδετικό ιστό και τα αγγειακά τοιχώματα, βοηθά στην νευρικότητα και ενάντια στην συμφόρηση των ούρων. Έχει αποχρεμπτικό, ιδρώτα που προκαλεί ιδρώτα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περίπτωση ελαφρού πυρετού. Το μάσημα των αποξηραμένων φύλλων βατόμουρου βοηθά στην ανακούφιση της καούρας.

Δεδομένου ότι τα βατόμουρα προστατεύουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες, λέγεται ότι έχουν θετική επίδραση έναντι διαφόρων καρκίνων. Για ένα τσάι με βατόμουρο, μπορούν να αναμιχθούν διάφορα φαρμακευτικά φυτά και, για παράδειγμα, να προστεθούν άνθη χαμομηλιού και μέντα, δημιουργώντας ένα καλό μείγμα για προβλήματα στο στομάχι.

Το τσάι Blackberry μπορεί να πίνεται καθημερινά ως προληπτικό μέτρο. Δεδομένου ότι το βατόμουρο δεν περιέχει λίπος και μόνο μικρές ποσότητες πρωτεϊνών και υδατανθράκων και έχει επίσης αποτέλεσμα κορεσμού, είναι κατάλληλο ως τροφή στο πλαίσιο της διατροφής. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες του βατόμουρου δεν είναι γνωστές, αλλά λόγω της περιεκτικότητάς τους σε οξαλικό οξύ, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε περίπτωση μεταβολικών ασθενειών, νεφρών ή χολόλιθων. Κατά τη συλλογή των μούρων στην άγρια ​​φύση, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η μόλυνση με την ταινία αλεπού. Τα μούρα και τα φύλλα κοντά στο έδαφος δεν πρέπει επομένως να χρησιμοποιούνται ή να θερμαίνονται εκ των προτέρων.