Το ένζυμο Bromelain ανακαλύφθηκε σε ανανά το 1891. Όταν οι επιστήμονες ανακάλυψαν το 1957 ότι βρέθηκε πολύ πυκνή βρωμελίνη στον κορμό του δέντρου ανανά, αποφάσισαν να χρησιμοποιήσουν το δραστικό συστατικό ιατρικά. Το Bromelain είναι η πιο επιστημονικά μελετημένη ομάδα ενζύμων.
Τι είναι το bromelain;
Στην περίπτωση της βρομελίνης, η βιοχημεία διαφοροποιεί μεταξύ της βρομελίνης που υπάρχει στον άγουρο καρπό και της δραστικής ουσίας που περιέχεται στο στέλεχος. Το bromelain φρούτων περιέχει 230 αμινοξέα, το bromelain βλαστών "μόνο" 212. Bromelain, επίσης Bromeline είναι μια πεπτιδάση, δηλαδή ένα ένζυμο που παράγει πεπτίδια (πεπτικά ένζυμα). Δρα επίσης ως πρωτεάση (διαχωρισμός πρωτεϊνών). Η ενζυμική ομάδα βρομελίνης ανήκει βιοχημικά στην οικογένεια πρωτεασών κυστεΐνης.
Η βρομελίνη που λαμβάνεται από το στέλεχος και το άγουρο φρούτο παρασκευάζεται ως μείγμα και πωλείται σε πολύ συμπυκνωμένη μορφή ως απλό και συνδυαστικό παρασκεύασμα (δισκία, κάψουλες, σκόνη) ή ως συμπλήρωμα διατροφής στα φαρμακεία και στο Διαδίκτυο. Τα δισκία είναι ανθεκτικά στους γαστρικούς χυμούς και απελευθερώνουν μόνο τα δραστικά συστατικά στο λεπτό έντερο.
Το ακατέργαστο εκχύλισμα από το φυτό είναι επίσης γνωστό ως βρομελίνη, το οποίο, εκτός από το ίδιο το δραστικό συστατικό, περιέχει άλλα ένζυμα που προάγουν την υγεία, αναστολείς πρωτεάσης και ασβέστιο. Η κατανάλωση ώριμων φρούτων ανανά δεν θα έφερνε στον ασθενή πάρα πολύ βρομελίνη εκτός από μια ευχάριστη εμπειρία γεύσης, καθώς η συγκέντρωση σε αυτό είναι εξαιρετικά χαμηλή.
Ως μονοπαρασκευή, το bromelain πωλείται χωρίς ιατρική συνταγή στα φαρμακεία με τις εμπορικές ονομασίες Bromelain-POS®, Wobenzym® mono και Traumanase®. Σε συνδυασμό με άλλα πρωτεολυτικά ένζυμα, εμφανίζεται στα παρασκευάσματα συνδυασμού Wobenzym®, Innovazym® και Proteozym®.
Φαρμακολογική επίδραση
Το Bromelain χρησιμοποιείται συχνά ως συμπλήρωμα σε άλλες θεραπείες. Για παράδειγμα, χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της αντιβιοτικής δράσης. Η βρομελίνη είναι αντιφλεγμονώδης αναστέλλοντας την παραγωγή φλεγμονωδών προσταγλανδινών.Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται με επιτυχία στη ρευματοειδή αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα, αρτηριοσκλήρωση και ελκώδη κολίτιδα. Στη ρευματοειδή αρθρίτιδα, για παράδειγμα, καταστέλλει ο σχηματισμός της θρομβοξάνης της προσταγλανδίνης.
Το σύμπλοκο δραστικών συστατικών από ανανά έχει αντιπηκτική δράση. Διασπώντας την ινώδη του σώματος, μια πρωτεΐνη που, σε υψηλές συγκεντρώσεις, επιβραδύνει τη ροή του αίματος. Ως αποτέλεσμα, η βρομελίνη μειώνει επίσης τον κίνδυνο θρόμβωσης και προστατεύει από στεφανιαία νόσο. Το Bromelain επομένως χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία φλεβικών ασθενειών και θρόμβωσης.
Έχει επίσης ιδιότητες ανακούφισης του πόνου: μπλοκάρει ουσίες αγγελιοφόρου που προκαλεί πόνο. Ο βλεννογόνος του ρινικού κόλπου και των ρινικών βλεννογόνων ωφελούνται ιδιαίτερα από την αποσυμφορητική του δράση. Έχει την ίδια επίδραση στα οιδήματα που προκαλούνται από τραυματισμούς και χειρουργικές επεμβάσεις: οι πρωτεΐνες που προκαλούν το οίδημα διασπώνται από το βρομελίνη έτσι ώστε να μπορούν να μεταφερθούν γρήγορα. Το πρήξιμο μειώνεται και ο πόνος πίεσης μειώνεται.
Το Bromelain έχει επίσης πεπτικό αποτέλεσμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για ασθενείς με παγκρεατική ανεπάρκεια. Συσσωρεύει τα πεπτικά ένζυμα που παράγονται ανεπαρκώς σε αυτήν την ασθένεια και έτσι εξασφαλίζει ότι το πάγκρεας μπορεί να διασπάσει σωστά τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα και να τα χρησιμοποιήσει για το σώμα. Εξουδετερώνει επίσης το όξινο περιεχόμενο στο στομάχι.
Το Bromelain υποστηρίζει την επούλωση πληγών, ειδικά σε θύματα εγκαυμάτων. Για εγκαύματα βαθμού 2 και 3, όταν εφαρμόζεται ως γέλη στο τραύμα, διαλύει τον εσχάρα που βρίσκεται εκεί, έτσι ώστε η πληγή να μπορεί να καθαριστεί προσεκτικά. Η επίδραση που βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος της βρομελίνης υποστηρίζει επίσης την ταχεία επούλωση των πληγών. Με αυτόν τον τρόπο, οι επιβλαβείς ουσίες μπορούν να μεταφερθούν πιο γρήγορα από εκεί.
Δεδομένου ότι το bromelain έχει επίσης αφυδατικές ιδιότητες, το bromelain μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για οίδημα. Διασπά την ορμόνη ιστού βραδυκινίνη και έτσι διασφαλίζει ότι τα τριχοειδή αγγεία συστέλλονται και λιγότερο υγρό απελευθερώνεται από τα αιμοφόρα αγγεία στον περιβάλλοντα ιστό. Αυτό θα μειώσει το πρήξιμο των ιστών.
Το Bromelain προωθεί την παραγωγή ορισμένων κυτοκινών που καταπολεμούν τα καρκινικά κύτταρα και καταστρέφουν την πρωτεϊνική επιφάνεια των καρκινικών κυττάρων, έτσι ώστε να εντοπίζονται και να καταστρέφονται ευκολότερα από τα αμυντικά κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος.
Οι ανταγωνιστικοί αθλητές και οι λάτρεις της φυσικής κατάστασης εκτιμούν επίσης το σύμπλεγμα ενζύμων ανανά, καθώς προστατεύει το σώμα τους από λοιμώξεις όταν αποδίδουν καλύτερα.
Ιατρική εφαρμογή & χρήση
Το bromelain σχηματίζεται στο στέλεχος και στον ώριμο καρπό ανανά. Εάν διατίθεται στον οργανισμό με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής ή τυποποιημένων φαρμακευτικών προϊόντων από το φαρμακείο, διασπάται στο ήπαρ. Εάν ο ασθενής ή ο αθλητής σκοπεύει να χρησιμοποιήσει το σύμπλεγμα ενζύμων για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να χρησιμοποιεί τον παράγοντα μόνο υπό ιατρική παρακολούθηση.
Το Bromelain είναι αποτελεσματικό μόνο από δόση 80 mg ημερησίως. Εάν θέλετε να το καταναλώσετε με πολύ συμπυκνωμένο τρόπο, θα πρέπει να αγοράσετε ένα κατάλληλο φαρμακευτικό σκεύασμα αντί για το συμπλήρωμα διατροφής. Για τις περισσότερες εφαρμογές, συνιστάται ημερήσια δόση 750 έως 1.000 mg.
Εάν η βρομελίνη υποτίθεται ότι προάγει την πέψη, λαμβάνεται λίγο πριν, κατά τη διάρκεια και λίγο μετά το γεύμα. Προκειμένου να αναπτύξει το καλύτερο δυνατό αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, ο ασθενής το καταναλώνει 1,5 έως 2 ώρες πριν ή μετά το γεύμα.
Κίνδυνοι και παρενέργειες
Αλλεργικές αντιδράσεις, εξανθήματα και άσθμα μπορεί να εμφανιστούν σε 1 έως 10% των ασθενών. Σε μια τέτοια περίπτωση, ο χρήστης πρέπει να σταματήσει να παίρνει και να συμβουλευτεί το γιατρό του. 0,1 έως 1% των χρηστών έχουν διάρροια, γαστρεντερικά παράπονα και πόνο στο στομάχι από βρομελίνη.
Οι έγκυες γυναίκες, οι θηλάζουσες γυναίκες και τα παιδιά κάτω των 12 ετών δεν πρέπει να χρησιμοποιούν το σύμπλεγμα ενζύμων. Το ίδιο ισχύει και για ασθενείς με υπερευαισθησία στο δραστικό συστατικό και με διαταραχές πήξης του αίματος. Εάν παίρνετε ταυτόχρονα αναστολείς συσσωμάτωσης αιμοπεταλίων (αντιπηκτικά), αυξάνεται η τάση αιμορραγίας. Εάν ένας χρήστης παίρνει ταυτόχρονα βρομελίνη και ορισμένα αντιβιοτικά (τετρακυκλίνες), το αντιβιοτικό αποτέλεσμα εντείνεται, μερικές φορές έντονα.
