Αλλεργία στα φιστίκια

ο Αλλεργία στα φιστίκια είναι μια τροφική αλλεργία τύπου Ι, που σημαίνει ότι τα συμπτώματα εμφανίζονται αμέσως μετά την κατανάλωση.

Τι είναι η αλλεργία στα φιστίκια;

Τα φιστίκια ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων και αποτελούν εξαιρετικές πηγές ορυκτών. Ωστόσο, μια αλλεργία στα φιστίκια είναι μια από τις πιο σοβαρές τροφικές αλλεργίες. Ακόμη και μια πολύ μικρή ποσότητα μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργική αντίδραση. Οι πάσχοντες στη συνέχεια υποφέρουν από ζάλη, ναυτία, κοκκινωμένο δέρμα ή καρδιακή καρδιά.

αιτίες

Στην περίπτωση αλλεργίας, η άμυνα του σώματος στρέφεται εναντίον ουσιών που είναι συνήθως αβλαβείς. Η ευαισθητοποίηση συμβαίνει στην πρώτη επαφή και το ανοσοποιητικό σύστημα σχηματίζει αντισώματα κατά του αλλεργιογόνου. Περαιτέρω επαφή θα οδηγήσει σε αλλεργικές αντιδράσεις. Τα αλλεργιογόνα Ara-h, που συνδέονται με αντισώματα IgE, είναι η αιτία για αλλεργική αντίδραση. Αυτό απελευθερώνει φλεγμονώδεις μεσολαβητές.

Τα αντισώματα προσκολλούνται σε βασεόφιλα κοκκιοκύτταρα ή ιστιοκύτταρα. Την επόμενη φορά που θα έρθουν σε επαφή με το αλλεργιογόνο, τα κύτταρα απελευθερώνουν ισταμίνη ή άλλες ουσίες. Τα μαστοκύτταρα βρίσκονται σε κάθε ιστό του σώματος και είναι επίσης υπεύθυνα για τις αλλεργικές αντιδράσεις. Τα βασεόφιλα είναι λευκά αιμοσφαίρια.Μόλις το αλλεργιογόνο εισέλθει στην κυκλοφορία, τα κοκκιοκύτταρα αντιδρούν, γεγονός που επηρεάζει κυρίως τα αιμοφόρα αγγεία.

Μια μικρή ποσότητα φυστικιών είναι αρκετή για μια σοβαρή αντίδραση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η επαφή με το δέρμα είναι αρκετή για να προκαλέσει εξάνθημα. Οι αλλεργίες είναι συχνά γενετικές. Έτσι, εάν ένας από τους γονείς πάσχει από αλλεργία στα φιστίκια, είναι πιθανό το παιδί να μπορεί επίσης να υποφέρει από αυτήν. Ο κίνδυνος είναι ακόμη μεγαλύτερος εάν και οι δύο γονείς είναι αλλεργικοί. Μια άλλη αιτία είναι η υπερβολική υγιεινή, καθώς το ανοσοποιητικό σύστημα είναι υπό αμφισβήτηση και αναζητά έναν άλλο στόχο.

Συμπτώματα, ασθένειες και σημεία

Τα φιστίκια ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων και αποτελούν εξαιρετικές πηγές ορυκτών. Ωστόσο, μια αλλεργία στα φιστίκια είναι μια από τις πιο σοβαρές τροφικές αλλεργίες.
© glisic_albina - stock.adobe.com

Μια αλλεργία στα φιστίκια προκαλεί συμπτώματα στο πεπτικό σύστημα, στην αναπνευστική οδό, στο δέρμα ή στο καρδιαγγειακό σύστημα. Τα γενικά συμπτώματα περιλαμβάνουν ανησυχία, αισθήματα πανικού, υδαρή μάτια και πρήξιμο της βλεννογόνου στο λαιμό ή στο στόμα. Ωστόσο, ένας αργός ή επιταχυνόμενος παλμός, πονοκεφάλους ή συννεφιασμένη συνείδηση ​​μπορεί επίσης να συμβεί σε συνδυασμό με αλλεργία στα φιστίκια.

Αυτό είναι συχνά αντιληπτό με συχνό φτέρνισμα, βουλωμένη μύτη και βήχα, κρίσεις άσθματος και συριγμό. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ναυτία, κράμπες στο στομάχι και διάρροια. Ερυθρότητα, φάλαινα ή έκζεμα στο δέρμα. Στη χειρότερη περίπτωση, η αλλεργία στα φιστίκια οδηγεί σε αναφυλακτικό σοκ.

Η αναφυλαξία είναι απειλητική για τη ζωή, οπότε σε περίπτωση αναφυλακτικού σοκ, ο γιατρός έκτακτης ανάγκης πρέπει να ενημερωθεί αμέσως. Για να αποφύγετε πιθανή κατάρρευση του κυκλοφορικού, είναι σημαντικό να σηκώσετε τα πόδια σας μέχρι να φτάσει ο γιατρός.

διάγνωση

Ως μέρος της αναισθησίας, ο γιατρός μαθαίνει πρώτα για τις διατροφικές συνήθειες του ασθενούς, τις αλλεργίες στην οικογένεια, την ψυχολογική κατάσταση του ατόμου που έχει προσβληθεί και τυχόν προηγούμενες ασθένειες.

Για να προσδιοριστεί μια αλλεργία, η λεγόμενη δοκιμή τσιμπήματος πραγματοποιείται πολύ συχνά, κατά την οποία πιθανά αλλεργιογόνα εφαρμόζονται στο δέρμα. Εάν εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις μετά από περίπου τριάντα λεπτά, τότε υπάρχει πιθανό αλλεργιογόνο.

Μια άλλη διαγνωστική επιλογή είναι μια εξέταση αίματος, η οποία εξετάζει τη συνολική συγκέντρωση αντισωμάτων στο αίμα. Αυτά τα αντισώματα είναι υπεύθυνα για την πρόκληση αλλεργικής αντίδρασης.

Στη δοκιμασία πρόκλησης, ο γιατρός δίνει στο άτομο δοκιμής τα αλλεργιογόνα ενδορινικά ή από του στόματος, αλλά μπορεί να εμφανιστούν πολύ σοβαρές αντιδράσεις, οπότε αυτή η δοκιμή δεν πρέπει ποτέ να πραγματοποιηθεί μόνη της. Σε ορισμένες περιπτώσεις χρησιμοποιείται επίσης το τεστ τρίψιμο, στο οποίο το αλλεργιογόνο τρίβεται στο δέρμα για να είναι σε θέση να προσδιορίσει τυχόν αντιδράσεις.

Επιπλοκές

Μια αλλεργία στα φιστίκια μπορεί να έχει διάφορες επιπλοκές. Αυτά συμβαίνουν κυρίως αμέσως μετά την κατανάλωση των φυστικιών και μπορούν επομένως να ταυτοποιηθούν αμέσως. Οι επιπλοκές είναι πολύ διαφορετικές και μπορούν να επηρεάσουν τους πνεύμονες, τα μάτια και την πέψη. Συνήθως εμφανίζονται υγρά μάτια, αυξανόμενος πανικός και πρήξιμο στο στόμα.

Τις περισσότερες φορές αυτά τα συμπτώματα συνοδεύονται από πονοκέφαλο και ζάλη. Εάν έχει καταναλωθεί μεγάλη ποσότητα φυστικιών, η αλλεργία στα φυστίκια μπορεί επίσης να προκαλέσει σοκ. Σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται θεραπεία από τον γιατρό. Στην περίπτωση ήπιων αλλεργιών, τα συμπτώματα συνήθως εξαφανίζονται μόνα τους. Το πρήξιμο πρέπει επίσης να εξεταστεί από γιατρό.

Λόγω της αλλεργίας στα φιστίκια, η διατροφή του ασθενούς είναι περιορισμένη, οπότε δεν του επιτρέπεται πλέον να τρώει φιστίκια. Ωστόσο, αυτό επηρεάζει μόνο ένα μικρό μέρος των πιθανών τροφίμων που είναι διαθέσιμα στον ασθενή. Εάν υπάρχει αλλεργία στα φιστίκια, η θεραπεία μπορεί να πραγματοποιηθεί με τη βοήθεια φαρμάκων.

Τα συμπτώματα εξαφανίζονται εντελώς μετά από μερικές ώρες χωρίς περαιτέρω επιπλοκές. Εάν η αλλεργία στα φιστίκια εμφανίζεται για πρώτη φορά, απαιτείται εξήγηση από γιατρό. Ο ασθενής θα πρέπει επίσης να ελέγξει για άλλες αλλεργίες και δυσανεξίες προκειμένου να αποφευχθούν επιπλοκές. Πάνω απ 'όλα, αυτό περιλαμβάνει και άλλα όσπρια.

Πότε πρέπει να πάτε στο γιατρό;

Κατά την πρώτη υποψία για αλλεργία στα φιστίκια, όσοι επηρεάζονται θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό, κατά προτίμηση έναν αλλεργιολόγο, επειδή σε μερικούς ανθρώπους ακόμη και μικρές ποσότητες φυστικιών είναι αρκετές για να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις όπως αναφυλακτικό σοκ.

Δεδομένου ότι τα μέρη των φυστικιών βρίσκονται επίσης σε πολλά προϊόντα όπου δεν θα υπήρχαν υποψίες με την πρώτη ματιά, είναι σημαντικό αυτά τα άτομα να ενημερώνονται για την αλλεργία και τους κινδύνους από τον γιατρό και να τους δοθεί κιτ έκτακτης ανάγκης με αντιισταμινικό, κορτιζόνη και αδρεναλίνη Πάντα να τα έχετε μαζί σας, ώστε να αντιδράτε γρήγορα σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

Δεδομένου ότι ορισμένοι άνθρωποι αντιδρούν σε διαφορετικά αλλεργιογόνα, πραγματοποιείται μια δοκιμή τρυπήματος του δέρματος, πιθανώς και μια εξέταση αίματος, καθώς ένας συνδυασμός αλλεργιών αυξάνει τον κίνδυνο πιθανών επιπλοκών. Στον γιατρό, εκείνοι που έχουν πληγεί είναι επίσης πλήρως ενημερωμένοι για τρόφιμα που περιέχουν φιστίκια ή ίχνη αυτών, και συνήθως λαμβάνουν επίσης διατροφικές συμβουλές από εκπαιδευμένους ειδικούς, καθώς η θεραπεία μιας αλλεργίας στα φιστίκια συνίσταται κυρίως στην αποφυγή του αλλεργιογόνου στην καθημερινή ζωή και άλλα Ενημέρωση των ανθρώπων για την αλλεργία σε καταστάσεις που μπορεί να ενθαρρύνουν μια αλλεργική αντίδραση. Ο γιατρός ενημερώνει επίσης τους συγγενείς τι να κάνουν σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

Γιατροί & θεραπευτές στην περιοχή σας

Θεραπεία & Θεραπεία

Μια αλλεργία στα φυστίκια δεν μπορεί να θεραπευτεί, αλλά υπάρχουν διάφορα μέτρα για να μπορέσετε να ζήσετε με αυτήν την ασθένεια. Κατ 'αρχήν, είναι απαραίτητο να αποφύγετε τη χρήση φυστικιών ή προϊόντων που τα περιέχουν. Αυτό δεν είναι πάντα εύκολο γιατί πολλά τρόφιμα και καλλυντικά περιέχουν ίχνη από αυτό. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται επίσης με κόλλες, λάδια μπάνιου, σαπούνια, συμπληρώματα βιταμινών ή λινέλαιο.

Στην ιατρική περίθαλψη, εκείνοι που επηρεάζονται λαμβάνουν επίσης γλυκοκορτικοειδή και αντιισταμινικά. Συνιστάται επίσης διατροφική θεραπεία από έναν κατάλληλο ειδικό. Είναι σημαντικό οι πληγέντες ή οι συγγενείς τους να είναι καλά ενημερωμένοι, ώστε τα πρώτα συμπτώματα να μπορούν να αναγνωριστούν γρήγορα. Τα φιστίκια είναι όσπρια. Ορισμένοι πάσχοντες από αλλεργία στα φιστίκια είναι συνεπώς αλλεργικοί στα φασόλια ή στη σόγια ή στα καρύδια όπως τα φιστίκια, τα αμύγδαλα ή τα φουντούκια.

Προοπτικές και προβλέψεις

Όπως οι περισσότερες αλλεργίες, η αλλεργία στα φιστίκια είναι ανίατη. Όπως με σχεδόν όλες τις τροφικές αλλεργίες, ο "εμβολιασμός αλλεργίας" δεν είναι επίσης επιλογή. Η απευαισθητοποίηση δεν βελτιώνει την αλλεργία στα φιστίκια. Ως εκ τούτου, ο ασθενής θα είναι αλλεργικός στα φυστίκια για μια ζωή και πρέπει να είναι προσεκτικός, επειδή τα αλλεργιογόνα φυστικιών είναι μεταξύ των ουσιών που μπορούν να προκαλέσουν ιδιαίτερα σοβαρά συμπτώματα και ακόμη και επικίνδυνο αναφυλακτικό σοκ με θανατηφόρες συνέπειες.

Ωστόσο, είναι πιθανό ότι η αλλεργία στα φιστίκια αλλάζει κατά τη διάρκεια της ζωής - το άτομο που επηρεάζεται αντιδρά συνήθως ακόμη πιο βίαια σε επαφή με τα φιστίκια από πριν. Η αλλεργία στα φυστίκια είναι συχνά πολύ σοβαρή ούτως ή άλλως, έτσι ώστε εκείνοι που επηρεάζονται να αναμένουν σοβαρά συμπτώματα όταν τρώνε φιστίκια. Εάν δεν έχετε μαζί σας Epi-Pen και έρθετε σε επαφή με φιστίκια, σοβαρές αντιδράσεις μπορεί να οδηγήσουν στο θάνατο του ασθενούς εάν κανείς δεν μπορεί να τον βοηθήσει εγκαίρως.

Επιπλέον, μπορεί να αναπτυχθούν διασταυρούμενες αλλεργίες κατά τη διάρκεια της ζωής, οι οποίες εμφανίζονται μαζί με την αλλεργία στα φιστίκια - αυτό δεν πρέπει να συμβεί, αλλά δεν είναι επίσης δυνατό να προσδιοριστεί ο χρόνος εκ των προτέρων ή να αναφερθούν παράγοντες που ευνοούν την ανάπτυξη διασταυρούμενων αλλεργιών. Είναι ακόμη πιο σημαντικό τα άτομα που επηρεάζονται να γνωρίζουν τις πιο συχνές διασταυρούμενες αλλεργίες σε σχέση με την αλλεργία στα φιστίκια, ώστε να αναγνωρίζουν τα συμπτώματα γρήγορα.

πρόληψη

Μια αλλεργική αντίδραση στα φιστίκια μπορεί να αποφευχθεί αποφεύγοντας προϊόντα που περιέχουν φιστίκια. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, κορν φλέικς, αλμυρά μπισκότα, μούσλι, μπάρες σοκολάτας ή τηγανητά προϊόντα. Τα έλαια ψυχρής πίεσης μπορούν επίσης να περιέχουν υπολείμματα φυστικιών. Τα εξευγενισμένα έλαια είναι συνήθως καλά ανεκτά και οι σπόροι κολοκύθας είναι μια πολύ καλή εναλλακτική λύση για άτομα με αλλεργία στα φιστίκια.

Από το 2005, τα τρόφιμα που περιέχουν φιστίκια έπρεπε να επισημανθούν αναλόγως. Επομένως, όσοι επηρεάζονται πρέπει να διαβάσουν προσεκτικά τη λεπτή εκτύπωση στη συσκευασία και συνιστάται επίσης να έχετε πάντα μαζί σας κιτ έκτακτης ανάγκης, στο οποίο μπορούν να βρεθούν σύριγγες που περιέχουν κορτιζόνη, αδρεναλίνη και αντιισταμινικό.

Ωστόσο, τα χαλαρά προϊόντα από το αρτοποιείο εξαιρούνται από αυτόν τον κανονισμό επισήμανσης αλλεργιογόνων, έτσι ώστε να εξαρτάται από τις πληροφορίες του πωλητή. Τα βιολογικά προϊόντα πρέπει να προτιμώνται καθώς περιέχουν λιγότερα πρόσθετα. Μπορείτε επίσης να βρείτε τα δικά σας καταστήματα στο Διαδίκτυο που προσφέρουν προϊόντα για τους πάσχοντες από αλλεργίες στα φιστίκια.

Μετέπειτα φροντίδα

Συχνά διαγιγνώσκεται μια αλλεργία στα φιστίκια στην παιδική ηλικία. Διαφορετικά, αυτή η διάγνωση γίνεται μέσω αναφυλακτικού σοκ μετά την κατανάλωση φυστικιού. Δεδομένου ότι τα φιστίκια ενέχουν σοβαρό κίνδυνο για τη ζωή ενός πάσχοντος από αλλεργία στα φιστίκια, η πρόληψη είναι πολύ πιο σημαντική από τη μετέπειτα φροντίδα.

Υπάρχουν υψηλοί κίνδυνοι αλλεργίας στα φιστίκια σε παιδιά που έχουν πολλά εκζέματα δέρματος και που είναι επίσης αλλεργικά στα αυγά κοτόπουλου. Σε αυτά τα παιδιά μπορούν να χορηγούνται προϊόντα φυστικιών μόνο εάν δεν πάσχουν ήδη από αλλεργία στα φιστίκια.

Μετά από αναφυλακτικό σοκ από τα φιστίκια στην παιδική ηλικία, τα προληπτικά μέτρα είναι επίσης μέτρα παρακολούθησης. Μετά την οξεία θεραπεία, συνιστάται στην οικογένεια να αποφεύγει αυστηρά τα τρόφιμα που περιέχουν φιστίκια και παρέχεται κιτ έκτακτης ανάγκης. Αυτό μπορεί να περιέχει φάρμακα όπως αντιισταμινικά, Jext-Anapen, Infectodexa Krupp και Salbutamol με αναπνευστική μάσκα. Αυτά τα παρασκευάσματα μπορούν να σώσουν ζωές σε περίπτωση τυχαίας κατάποσης προϊόντων που περιέχουν φιστίκια.

Η παρακολούθηση της φροντίδας συνίσταται κυρίως στη φροντίδα των γονέων και στην ευαισθητοποίηση του κοινωνικού περιβάλλοντος για αυτό το πρόβλημα. Τα παιδιά δεν μπορούν ακόμα να φροντίσουν τον εαυτό τους.

Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας

Όσοι πάσχουν από αλλεργία στα φιστίκια δεν έχουν συγκεκριμένες επιλογές για την αντιμετώπιση των επιπτώσεων της αλλεργίας τους στην καθημερινή ζωή με καθημερινά μέσα. Αυτό περιορίζεται στη μεταφορά κιτ έκτακτης ανάγκης και στην αποφυγή αλλεργιογόνου. Ωστόσο, είναι δυνατόν για όσους επηρεάζονται να μεταφέρουν τις δικές τους ανάγκες στο περιβάλλον με στοχευμένο τρόπο και να αποκτήσουν προστιθέμενη αξία από τη συμπεριφορά αποφυγής όσον αφορά τα τρόφιμα.

Είναι σημαντικό τα άτομα που επηρεάζονται να επικοινωνούν σε καταστάσεις στις οποίες θα μπορούσαν να έρθουν σε επαφή με το αλλεργιογόνο ότι πρέπει οπωσδήποτε να το αποφύγουν. Δεν πρέπει να είναι κοντά. Εάν αυτό αντιμετωπίζει έλλειψη κατανόησης ή ακόμη και αντίστασης, μπορεί να δοθεί μια θεραπεία με μια απλή εξήγηση (επίσης με τη βοήθεια του κιτ έκτακτης ανάγκης).

Η επικοινωνία με φίλους, συγγενείς και ενδεχομένως με τον εργοδότη διευκολύνει τη μετακίνηση με ασφάλεια σε περιβάλλον γεμάτο φαγητό. Η αποφυγή πολλών προϊόντων που ενδέχεται να περιέχουν ίχνη φυστικιών έχει επίσης θετικά αποτελέσματα. Έτσι, ο ενδιαφερόμενος πρέπει να αισθάνεται ενθαρρυνμένος να δοκιμάσει νέα τρόφιμα. Με την απόκτηση ευρείας γνώσης σχετικά με τα τρόφιμα επικίνδυνου και χαμηλού κινδύνου ταυτόχρονα, μπορεί επίσης να αποφασίσει ταχύτερα και καλύτερα τι να φάει.