Απο υσσώπος είναι μια οικογένεια μέντας και συνεπώς σχετίζεται στενά με το θυμάρι ή το φασκόμηλο. Όπως αυτά τα δύο, είναι γνωστό ως βότανο που χρησιμοποιείται για τη γεύση πιάτων. Επιπλέον, το hyssop είναι επίσης ένα φαρμακευτικό φυτό με ένα ευρύ φάσμα χρήσεων.
Εμφάνιση & καλλιέργεια υψώματος
υσσώπος είναι επίσης με τα δημοφιλή ονόματα Ξύδι ξίδι, Josefskraut, Λουίζα, Isump ή Γουίνσπε γνωστός. Το Hyssop είναι ένα έντονο φυτό και λατρεύει τις ηλιόλουστες τοποθεσίες. Το Hyssop μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί στο περβάζι χωρίς προβλήματα · το κάποτε χαριτωμένο φυτό θα μετατραπεί σε θάμνο μέσα σε χρόνια, εάν η ανάπτυξή του δεν ελέγχεται.
Αυτό γίνεται με τακτική περικοπή των βλαστών, αυτή η διαδικασία δεν επηρεάζει το φαρμακευτικό βότανο και ως εκ τούτου δεν πεθαίνει, επειδή ο υσόπας θεωρείται ανευαίσθητος και ανθεκτικός. Ακριβώς όπως οι βοτανικοί συγγενείς του, το φασκόμηλο, το θυμάρι, το δεντρολίβανο και η λεβάντα, το hyssop είναι μια πολυετής οικογένεια δυόσμου.
Οι βλαστοί του θάμνου υψώματος μπορούν να αυξηθούν έως και μισό μέτρο. Τα στελέχη του με τα στελέχη, επιμήκη, ροζέτα φύλλα είναι τυπικά. Τα άνθη του θάμνου υσόπ είναι όμορφα μοβ χρώματος και αναπτύσσονται σε λεγόμενες ψευδείς αιχμές. Σε αντίθεση με τους βοτανικούς συγγενείς του, ο υσόπας είναι πολύ λιγότερο γνωστός σε εμάς, αλλά είναι ένα από τα πιο υγιή βότανα όλων.
Το αρχικό σπίτι είναι η Μέση Ανατολή, αλλά ο θάμνος υσόπας είναι επίσης ιθαγενής στη φύση στη νότια Ευρώπη. Λόγω των θεραπευτικών του δυνάμεων και της διακοσμητικής εμφάνισής του, ο υσόπας είναι ένας δημοφιλής κήπος και φυτό εσωτερικού χώρου.
Εφέ & εφαρμογή
Η παράδοση του υψώματος ως φαρμακευτικού φυτού μπορεί να εντοπιστεί στον Μεσαίωνα. Με τα εντυπωσιακά κεριά λουλουδιών του, ο υσόπας αποτελούσε ήδη μέρος κάθε κήπου μοναστηριού. Λέγεται ότι οι μοναχοί έφεραν το φαρμακευτικό βότανο στο σπίτι μαζί τους στις μεγάλες πεζοπορίες τους στις Άλπεις και στη συνέχεια συνέχισαν να το καλλιεργούν εκεί. Εάν ο υσόπας έχει πολύ λίγο ήλιο, δεν πεθαίνει καθόλου, αλλά επιβραδύνει την ανάπτυξή του.
Όσον αφορά τη φύση του εδάφους, ο υσόπας δεν χρειάζεται, και το φαρμακευτικό βότανο δεν χρειάζεται απαραίτητα να γονιμοποιηθεί στον κήπο. Στο μέρος μας του κόσμου, ο υσόπας είναι πιθανό να βρίσκεται στην άγρια φύση σε πετρώδες έδαφος. Ο Hyssop βρήκε το δρόμο του στην κουζίνα και το φάρμακο μέσα από τη μοναστική παράδοση του Μεσαίωνα. Έτσι, αν και κάποτε ήταν γνωστό και πολύτιμο αρωματικό και φαρμακευτικό φυτό, ο υσόπ έχει ξεχαστεί από το τέλος του Μεσαίωνα.
Μια ακατανόητη εξέλιξη, επειδή ο υσόπας δεν χρειάζεται να κρύβεται πίσω από άλλα φαρμακευτικά βότανα όταν πρόκειται για θεραπευτικές δυνάμεις, γεύση και γεύση. Η γεύση του υψώματος περιγράφεται ως πολύ πικάντικη και ευχάριστα πικρή, που θυμίζει ένα ποτ πουρί με μέντα, φασκόμηλο και δεντρολίβανο. Όλο το φυτό είναι βρώσιμο και ο καλύτερος χρόνος για τη συγκομιδή του φρέσκου υψώματος ξεκινά την άνοιξη. Εάν θέλετε να περιμένετε έως ότου συλλεχθούν τα λουλούδια, πρέπει να περιμένετε μέχρι τον Ιούνιο.
Εν τω μεταξύ, ο υσόπας καλλιεργείται επίσης σε μικρότερες περιοχές της φυσικοπαθητικής φαρμακευτικής βιομηχανίας, η οποία δεν προκαλεί προβλήματα λόγω της ανεπιθύμητης ανάπτυξης. Ως μαγειρικό βότανο με πικρή νότα, ο υσόπας ταιριάζει καλά με αλκοολούχα κοκτέιλ, αλλά και με όσπρια ή κρέας. Οι γκουρμέ αγαπούν ιδιαίτερα την τυπική πικάντικη γεύση σε στιφάδο όπως γκούλας ή ρουλάδες. Στη Γαλλία δεν μπορεί να λείπει υσόπας σε κανένα κουάρκ βοτάνων.
Εκεί πασπαλίζεται επίσης το ξηρό, πουρέ υσόπας πάνω από κομπόστα ροδάκινου ή κέικ βερίκοκου. Ως παρασκεύασμα τσαγιού, ο υσόπας μπορεί να πιει είτε μεμονωμένα είτε σε συνδυασμό με άλλα αρωματικά και φαρμακευτικά βότανα ως προληπτικό μέτρο ή για θεραπεία. Φρέσκο ή ξηρό υσόπιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή έγχυσης τσαγιού. Όπως και με πολλά άλλα βότανα, τα πολύτιμα συστατικά του υψώματος δεν χάνονται μέσω της συντηρητικής διαδικασίας ξήρανσης.
Σημασία για την υγεία, τη θεραπεία και την πρόληψη
Η έγχυση με κρύο τσάι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως διάλυμα γαργάρου για πονόλαιμους ή ερεθισμούς του στοματικού βλεννογόνου. Λόγω της χημικής του σύνθεσης με υψηλή περιεκτικότητα σε πικρές ουσίες και αιθέρια έλαια, το υσόπιο έχει μεγάλη σημασία για την υγεία. Ο υψωμίτης, ένα κρασί με αρωματικό βότανο, είναι επίσης γνωστός από τους ρωμαϊκούς χρόνους.
Βοτανικές-χημικές αναλύσεις κατάφεραν να ανιχνεύσουν τις λεγόμενες γλυκοσίδες φλαβίνης όπως η εσπεριδίνη και η διοσμίνη, καθώς και τανίνες, χολίνη, μηλικό οξύ, σάκχαρα μεγάλου μορίου, ρητίνη και η χρωστική υψοπίνη σε ολόκληρο το φυτό. Το σύνολο αυτών των συστατικών είναι πιθανώς υπεύθυνο για την εκτεταμένη φαρμακευτική δράση. Το Hyssop είναι κατάλληλο για τη θεραπεία και την πρόληψη μιας μεγάλης ποικιλίας ασθενειών. Σύμφωνα με εμπειρικά δεδομένα, η εσωτερική χρήση δεν πρέπει μόνο να διεγείρει την όρεξη, να διεγείρει την πέψη και να αναστέλλει τη φλεγμονή, αλλά και να έχει διουρητικό, αντισπασμωδικό, αναλγητικό και καθαριστικό του αίματος.
Για να επωφεληθείτε καλύτερα από τις θεραπευτικές ιδιότητες, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε το εντελώς μη τοξικό βότανο ως παρασκεύασμα τσαγιού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Το Hyssop θεωρείται εξαιρετικά καλά ανεκτό και έχει λίγες παρενέργειες εάν αποφευχθεί υπερβολική δόση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες κοιλιακές κράμπες. Το φαρμακευτικό φυτό έχει επίσης αποκτήσει εξαιρετική φήμη έναντι όλων των ειδών των συμπτωμάτων του κρυολογήματος.
Ακόμη και πιο σοβαρές ασθένειες της αναπνευστικής οδού, όπως η χρόνια βρογχίτιδα και το άσθμα, ο υσόπας μπορεί να μας ανακουφίσει αποτελεσματικά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται ως διάλυμα τσαγιού ή γαργάρου, το hyssop είναι επίσης κατάλληλο ως πρόσθετο μπάνιου για φλεγμονές στο δέρμα. Ο λόγος για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες είναι πιθανώς οι μύκητες του γένους Penicillium, που αναπτύσσονται στα φύλλα του θάμνου υσόπας και έχουν ευρεία αντιβιοτική δράση. Σε έγκυες γυναίκες, μικρά παιδιά και μωρά, κάθε είδος εφαρμογής με υσόπιο πρέπει να αποφεύγεται λόγω του κινδύνου τυχαίας υπερδοσολογίας.
