Στην ομιλία μας λέγεται αλκοόλ εννοούσε κυρίως αιθανόλη. Αυτή η αλκοόλη παράγεται από τη φυσική ζύμωση της ζάχαρης. Το 1857 ο Luis Pasteur ανακάλυψε ότι ήταν ένα μεταβολικό προϊόν μικροοργανισμών. Το αλκοόλ είναι ένα άχρωμο υγρό με γεύση καψίματος που είναι ελαφρύτερο από το νερό και εξατμίζεται στους 78 βαθμούς Κελσίου. Το αλκοόλ είναι πολύ εύφλεκτο και καίγεται με μπλε φλόγα. Τα υγρά στη φύση έχουν μέγιστη περιεκτικότητα σε αλκοόλ 15 τοις εκατό, σε υψηλότερες συγκεντρώσεις το αλκοόλ είναι ένα δηλητήριο συντηρητικών. Από τον 20ο αιώνα, το αλκοόλ παράγεται επίσης συνθετικά για τεχνικούς σκοπούς.
Επιδράσεις του αλκοόλ στον άνθρωπο
Το αλκοόλ έχει μια μεθυστική δράση όταν καταναλώνεται από τον άνθρωπο. Απορροφάται από τους βλεννογόνους του στόματος, του στομάχου και του λεπτού εντέρου και διανέμεται σε όλο το σώμα.
Το αλκοόλ έχει μια μεθυστική δράση όταν καταναλώνεται από τον άνθρωπο. Απορροφάται από τους βλεννογόνους του στόματος, του στομάχου και του λεπτού εντέρου και διανέμεται σε όλο το σώμα.
Το νευρικό σύστημα και το ήπαρ είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στο αλκοόλ. Κάθε μικρή δηλητηρίαση καταστρέφει τα νευρικά κύτταρα και καταπολεμά το ήπαρ. Το αλκοόλ δρα σαν ηρεμιστικό στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
Η αιθανόλη αποθηκεύεται στις κυτταρικές μεμβράνες των νευρικών κυττάρων, γεγονός που περιορίζει τη μετάδοση ερεθισμάτων στο νευρικό σύστημα. Η διάθεση χαλαρώνει και οι φόβοι ή οι ανησυχίες υποχωρούν.
Σε μικρές ποσότητες, το αλκοόλ έχει διεγερτικό αποτέλεσμα · εάν η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο αίμα αυξάνεται, το κεντρικό νευρικό σύστημα είναι υγρό. Η ικανότητα αντίδρασης και λήψης κρίσεων μειώνεται. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη συνείδηση.
Στο σώμα, το αλκοόλ αντιμετωπίζεται ως δηλητήριο και διασπάται κυρίως. Έτσι, ο μεταβολισμός του λίπους επιβραδύνεται. Το λίπος καταναλώνεται λιγότερο και αποθηκεύεται σε λιπώδη ιστό. Έως και το 90 τοις εκατό της ποσότητας αλκοόλ που καταναλώνεται κατανέμεται από οξείδωση στο ήπαρ.
Το αλκοόλ στην ιατρική ως φάρμακο
Το αλκοόλ έχει αποδειχθεί εξαιρετικά αποτελεσματικό αντισηπτικό και απολυμαντικό. Εάν ένα μείγμα αλκοόλ-νερού περιέχει 50 έως 80 τοις εκατό αλκοόλ, σκοτώνει όλα τα βακτήρια και, σε περιορισμένο βαθμό, ιούς. Το αλκοόλ είναι ένας σημαντικός οργανικός διαλύτης και φορέας για τα συστατικά στην παρασκευή φαρμάκων από φυτικά δραστικά συστατικά που δεν είναι διαλυτά στο νερό.
Η συντηρητική του δράση είναι επίσης χρήσιμη στην παρασκευή φαρμάκων. Χρησιμοποιείται ως τρίψιμο, το αλκοόλ αυξάνει τη ροή του αίματος στο δέρμα. Δεδομένου ότι το αλκοόλ εξατμίζεται γρήγορα, ένα διάλυμα αλκοόλης χρησιμοποιείται επίσης εξωτερικά ως μέσο ανακούφισης και ψύξης του πόνου, ιδιαίτερα αποτελεσματικό για τσιμπήματα εντόμων. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα του αλκοόλ ως ποτό δεν έχει αποδειχθεί.
Κίνδυνοι & εθισμοί της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ
Το αλκοόλ είναι ένα ναρκωτικό και, εάν καταναλώνεται υπερβολικά, μπορεί να οδηγήσει σε απειλητική για τη ζωή τοξικό αλκοόλ. Η συνεχής κατανάλωση αλκοόλ για μεγάλο χρονικό διάστημα προκαλεί ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα και την ψυχή. Υπάρχει υψηλός κίνδυνος σωματικής και σωματικής εξάρτησης.
Η υπερβολική εργασία του ήπατος, ενώ διαλύεται το αλκοόλ, θα το επηρεάσει μόνιμα. Από το λιπώδες ήπαρ έως τη φλεγμονή του ήπατος έως την κίρρωση του ήπατος, η αποτελεσματικότητα του ήπατος για την αποτοξίνωση του σώματος μειώνεται συνεχώς.
Οι δευτερογενείς ασθένειες έχουν τεθεί και η ποιότητα ζωής μειώνεται σημαντικά.Η υψηλή αρτηριακή πίεση και η εξασθένηση του καρδιαγγειακού συστήματος συγκαταλέγονται επίσης στις αρνητικές επιπτώσεις, όπως και η κατάθλιψη και η υπογονιμότητα.
Δεν είναι ασυνήθιστο οι σοβαρές ασθένειες να έχουν θανατηφόρο έκβαση λόγω υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ.
Μια νέα μελέτη του Γερμανικού Ινστιτούτου Έρευνας για τη Διατροφή Potsdam-Rehbrücke δείχνει σε 364.000 άτομα σε ολόκληρη την Ευρώπη ότι περίπου το 10% των περιπτώσεων καρκίνου στους άνδρες και περίπου το 3% των περιπτώσεων καρκίνου στις γυναίκες οφείλεται στην αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ. Πολλές ασθένειες μπορούν να αποφευχθούν εάν δεν πίνετε αλκοόλ.
