• Τι είναι η κτηνοτροφία;
• Χαρακτηριστικά της κτηνοτροφίας
• Σημασία της κτηνοτροφίας
• Εντατική κτηνοτροφία και εκτατική κτηνοτροφία
• Περιβαλλοντικές επιπτώσεις των ζώων
• Κτηνοτροφία στο Μεξικό
• Κτηνοτροφία στην Κολομβία

Εξηγούμε τι είναι το ζωικό κεφάλαιο, τα χαρακτηριστικά του, τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις και τα είδη του. Επιπλέον, η κτηνοτροφία στο Μεξικό και την Κολομβία.

Κτηνοτροφία είναι η εκτροφή διαφόρων ειδών ζώων για οικονομικούς σκοπούς.

Τι είναι η κτηνοτροφία;

Η κτηνοτροφία είναι μια από τις παλαιότερες οικονομικές δραστηριότητες της ανθρωπότητα. Αποτελείται από τη διαχείριση και την εκτροφή του των ζώων, για την εκμετάλλευση του κρέατος τους και τους προϊόντα (γάλα, αυγά, δέρματα κ.λπ.). Συνήθως είναι οικόσιτα ζώα.

Αυτό το είδος περιλαμβάνει την εκτροφή βοοειδών, προβάτων, χοίρων, κατσικιών και πτηνών, καθώς και τη μελισσοκομία, την εκτροφή κουνελιών και την ιχθυοκαλλιέργεια, ακόμη και αν δεν πρόκειται για βοοειδή.

Κτηνοτροφία εμφανίστηκε στο ύπαρξη ανθρώπινο μαζί με το καλλιέργεια, με την οποία συνδέεται στενά, σε σημείο που οι αγροκτήματα είναι συνήθως και τόποι αναπαραγωγής.

Η μετάβαση από το κυνήγι, το ψάρεμα και τη συλλογή στην κτηνοτροφία και τη γεωργία είναι ένα θεμελιώδες ορόσημο για την εμφάνιση ενός καθιστικού πολιτισμού, κάτι το κλειδί για την εμφάνιση του πόλεις και από κοινωνικό συμβόλαιο. Αυτό συνέβη κάποια στιγμή στη Νεολιθική (περίπου 10.000 χρόνια πριν) και ήταν μια θεμελιώδης επανάσταση στην ιστορία της ανθρωπότητας.

Η κτηνοτροφία απαιτούσε μια περισσότερο ή λιγότερο μακρά διαδικασία εξημέρωσης, κατά την οποία τα ζώα εξοικειώθηκαν με την ανθρώπινη παρουσία και να εμπιστεύονται την τροφή ότι τους προμήθευε, αντί να το αποκτήσει με άγρια ​​μέσα. Σήμερα, αυτά τα ζώα εξαρτώνται από το ανθρώπινο ον, και να συγκατοικούν μαζί μας σε εγκαταστάσεις που έχουν καθοριστεί για αυτό.

Χαρακτηριστικά της κτηνοτροφίας

Η κτηνοτροφία χρησιμοποιεί προϊόντα που προέρχονται από ζώα, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα.

Απώτερος στόχος του κτηνοτροφικού τομέα είναι η παραγωγή προϊόντων ζωικής προέλευσης. Μπορεί να προορίζονται για την κατανάλωση ανθρώπινη τροφή (κρέας, γαλακτοκομικά, αυγά, μέλι κ.λπ.) ή ως πρώτη ύλη από βιομηχανίες και τεχνίτες (δορές, μαλλί, οπλές κ.λπ.).

Κατά συνέπεια, αποτελεί μέρος του πρωτογενούς τομέα (παραγωγικό) του κοινωνία. Το βάρος του εντός του οικονομία τείνει να είναι υψηλότερο σε λιγότερο βιομηχανικές χώρες.

Η κτηνοτροφική ανάπτυξη αμφισβητείται πάντα από τις ιδιότητες της γης όπου πραγματοποιείται, καθώς η κτηνοτροφία συνήθως απαιτεί εκτεταμένες πεδιάδες στο οποίο να βοσκήσουν.

Από την άλλη, υπάρχουν και ζωικά μοντέλα για μικρούς χώρους, όπως θα δούμε στη συνέχεια. Γι' αυτό χώρες όπως η Ρωσία, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Αργεντινή και η Βραζιλία, εδαφικοί κολοσσοί, έχουν ισχυρές βιομηχανίες κρέατος με πολλές εξαγωγές.

Τα κύρια είδη ζώων είναι τα βοοειδή (βόδια, ταύροι και αγελάδες), τα πρόβατα (πρόβατα), οι χοίροι (χοίροι), οι κατσίκες (κατσίκες) και τα άλογα (άλογα, μουλάρια και γαϊδούρια). Σε ξεχωριστό χώρο λειτουργούν πτηνοτροφία (πτηνοτροφία), ιχθυοκαλλιέργεια (ιχθυοκαλλιέργεια), μελισσοκομία (πτηνοτροφία), μέλισσες) και εκτροφή κουνελιών (rabbit breeding).

Σημασία της κτηνοτροφίας

Η κτηνοτροφία ήταν μια εξαιρετικά σημαντική δραστηριότητα στην ανάπτυξη της ανθρωπότητας και συνεχίζει να κατέχει εξέχουσα θέση μεταξύ των πρωταρχικών δραστηριοτήτων της παγκόσμιας οικονομίας.

Παρέχει προϊόντα διατροφής που αποτελούν μέρος της καθημερινής διατροφής των ανθρώπων, όπως διάφορα είδη κρέατος και άλλα παράγωγα προϊόντα (γαλακτοκομικά, για παράδειγμα). ο πληθυσμός Ο κόσμος μπορεί να αναπτυχθεί εν μέρει χάρη στην επέκταση της κτηνοτροφικής βιομηχανίας, η οποία με τη σειρά της έχει αντίκτυπο σε άλλους τομείς ύπαρξης.

Εντατική κτηνοτροφία και εκτατική κτηνοτροφία

Στην εντατική εκτροφή, τα ζώα τείνουν να είναι υπερπληθυσμένα.

Κατ 'αρχήν, μπορούμε να διαφοροποιήσουμε δύο είδη ζώων:

• Εκτενής Πρόκειται για το παραδοσιακό ράντσο, στο ύπαιθρο, το οποίο εκμεταλλεύεται το που σημαίνει του περιβάλλον, μέσω της βοσκής των βοοειδών. Αυτό σημαίνει ότι η επένδυση πόρων από τον κτηνοτρόφο είναι μικρότερη, αλλά ταυτόχρονα απαιτούνται μεγάλες εκτάσεις γης.
• Εντατικός Πρόκειται για την εκτροφή περιορισμένων χώρων, όπως σε μαντριά, στάβλους και εγκαταστάσεις στις οποίες συνήθως ζουν τα ζώα, αν και όχι πάντα στις καλύτερες συνθήκες διαβίωσης: χωρίς τη δυνατότητα να μετακινούνται κατά βούληση, είναι συχνά υπερπλήρη και μολυσμένα από ασθένειες, οι οποίες αναγκάζει τη συχνή και μαζική παροχή αντιβιοτικών. Είναι η βιομηχανική απάντηση στην τεράστια ζήτηση για προϊόντα κρέατος, αφού παράγουν συνεχώς, συνεχώς και γρήγορα, ακόμα κι αν πρόκειται για τρόφιμα πολύ χαμηλότερης ποιότητας.

Περιβαλλοντικές επιπτώσεις των ζώων

Το περιβάλλον, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, επηρεάζεται πάντα από την κτηνοτροφία, με τους εξής τρόπους:

• Αποψίλωση των δασών και απώλεια του βιοποικιλότητας. Δεδομένου ότι τα ζώα χρειάζονται χώρους για βοσκή, είναι σύνηθες να κοπούν δασάκι να εκμεταλλευτείτε το χώρος, και σε αυτές τις περιπτώσεις συμβάλλει στην υλοτόμηση και καταστροφή του οικοσυστήματα. Επιπλέον, τα ζώα που βόσκουν μπορούν να φάνε τους βλαστούς νεαρών δέντρων και να καθυστερήσουν την αναδάσωση, γεγονός που καταστρέφει το βιότοπο φυσικό από χιλιάδες είδος.
• Παραγωγή αερίων θερμοκηπίου. Αν και ακούγεται απίθανο, τα τεράστια κοπάδια βοσκών που διαχειρίζονται οι κτηνοτρόφοι παράγουν τεράστιες ποσότητες μεθανίου με τη μορφή εντερικών αερίων. Αυτό το οργανικό αέριο συσσωρεύεται στο ατμόσφαιρα, όπου συμβάλλει με την το φαινόμενο του θερμοκηπίου και το πλανητική υπερθέρμανση.
• Μείωση της αποτελεσματικότητας των αντιβιοτικών. Η εντατική κτηνοτροφία αναγκάζεται, δεδομένων των κακών συνθηκών διαβίωσης των απογόνων της, στη συνεχή και μαζική προμήθεια αντιβιοτικών για την αποφυγή λοιμώξεων και μεταδοτικών ασθενειών, που μετά την καιρός οδηγεί στη δημιουργία του βακτήρια ανθεκτικό στα αντιβιοτικά, ικανό να προκαλέσει πανδημίες στον ανθρώπινο πληθυσμό.

Κτηνοτροφία στο Μεξικό

Στο Μεξικό παράγονται πουλερικά για το κρέας, τα αυγά και τα φτερά τους.

Στην αγροτική περιοχή του Μεξικού, η κτηνοτροφία είναι μια επικερδής και ποικιλόμορφη δραστηριότητα, που κυμαίνεται από παραδοσιακές μεθόδους βόσκησης, που εκτελούνται σε πολλές περιπτώσεις από αυτόχθονες κοινότητες, έως μαζικές και βιομηχανοποιημένες διαδικασίες, χαρακτηριστικές ενός σύγχρονου παραγωγικού τομέα.

Αυτή η δραστηριότητα εισήχθη από τους Ευρωπαίους κατακτητές στο Μεσοαμερικανικό Μεξικό και συνίστατο στην εκτροφή της γαλοπούλας, του κοχινιού της grana και άλλων τοπικών ειδών, όπως το xoloitzcuintle. Αντίθετα, σήμερα ο τομέας εστιάζει στα βοοειδή και τα πουλερικά, καθιστώντας έτσι το Μεξικό τον έβδομο μεγαλύτερο εξαγωγέα στον κόσμο πρωτεΐνη ζώο.

Κτηνοτροφία στην Κολομβία

Χρησιμοποιώντας την κλιματική ποικιλότητα και εδάφη απο περιοχή, η εκτροφή βοοειδών στην Κολομβία ήταν πάντα μια παραδοσιακή δραστηριότητα. Περισσότερες από 500.000 οικογένειες εργάζονται σε αυτή τη δραστηριότητα, εξαπλωμένη σε όλη τη χώρα.

Η κτηνοτροφία παράγει υψηλότερο εισόδημα για την Κολομβία από άλλες δραστηριότητες που επίσης εκτιμώνται ιδιαίτερα στο εξωτερικό, όπως η καλλιέργεια καφέ και λουλουδιών. Υπολογίζεται ότι το κοπάδι της Κολομβίας αποτελείται από 26 εκατομμύρια ζώα, το πέμπτο σε μέγεθος συνολικά Αμερική, γεγονός που την καθιστά τον ενδέκατο παραγωγό γάλακτος στον κόσμο και τον δωδέκατο παραγωγό κρέατος.